- Toyuq döşəməsi - 800 Qram
- Badımcanlar - 900 Qram
- Soy sousu - 100 mililitr
- Şərab sirkəsi - 50 mililitr
- Şəkər - 3 Sənət. qaşıqlar
- Quru zəncəfil - 0,5 çay qaşığı
- Susam - 1 çay qaşığı
- Un - 2 çay qaşığı (İdeal olaraq, misir ununa ehtiyacınız varsa, buğda ala bilərsiniz.)
- Sarımsaq - 1 diş
- Qırmızı isti bibər - 1 dilim (bıçağın ucunda)
Bizə lazım olan bütün maddələr alın. Bibərlər kublar şəklində kəsilir və döş bir zolağın eni 1 sm olduğu üçün qızardılmış qaba qızardır, qızardır və qızartmaqla kifayət qədər sürətlə yanar, belə ki, toyuq yaxşı qızardı. Toyuqları bir plaka üzərinə qoyarkən panda patlıcan atırıq. Onlara zəncəfil, sarımsaq və 60 ml su əlavə edin, qaynana gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirmək, qovrulma qabını 20 dəqiqə bir qapaq və qızartmaq ilə qarışdırın. Bütün mayelərin sonunda buxarlanır olması vacibdir. Soya sousu, sirkə, susam, un, bibər və şəkəri ayrı-ayrı yeməyi götürür və qarışdırırıq. Patlıcanın yanında, toyuq əlavə edin və hazırlanmış qarışığı ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin, sonra sousu qalınlaşana qədər qızartı və qızardıcılığı azaldır.
Servislər: 4-6