Nut xassələri
Beləliklə, bir tərəfdən zeytun meyvələri, bir tərəfdən, fındıq kimi, kənarca pecan fındığı bənzəyir. Təsadüfi deyil, onlara ikinci bir ad verildi - "zeytun qozası". Onlar təmizlənərsə, onlar yunan kimi olurlar: beyinə bənzər eyni şəkildə. Yaxşı, dadmaq üçün də cevizləri xatırladan ceviz. Lakin onlar daha yumşaq və daha çox tender edirlər.
Daxili arakəsmələrin olmaması ilə birlikdə ceviz pecanlarından fərqlənir. Buna görə, qoz qabığından çıxmaq asandır, yunan kimi acı deyil.
Pecanın bütün bu xüsusiyyətləri onları unikal edir. Yeri gəlmişkən, pecans digər qoz-fındıqlardan fərqlənir və qozun meyvələri ilə hücuma məruz qalmamalarıdır. Buna görə də, pekan qoz-fındıqları cəfəngiyatdır.
Onlar yalnız təmiz saxlanılırsa qaçırlar.
Səkilərin artıq olmasına baxmayaraq, onlar bütün qaydalara görə qurudulmuşdurlar, məsələn, qoz kimi, heç vaxt büzülməzlər. Pecanların şirin bir şirin dadı var. Fındıq biliciləri deyirlər ki, pecanların dadına yalnız Braziliya qoz-fındıqları azdır.
Orta pecan qozu böyük bir qoz ilə paraleldir. Amma bir müsbət xüsusiyyət var. Onun əsas hissəsi eyni çəkidə iki dəfə qozun əsas hissəsidir.
Qoyun xüsusiyyətləri
Bu fındıq təəccüblü qidalanır. Onlar qoz daha çox kalori var, daha çox şəkər var. Artıq pekan, yağların yetmiş faizi, karbohidratı on beş faiz, on nəfər zülal, beşi sudur.
Pecans A, E və B vitaminləri ilə zəngindir. Onlar folik turşusu, kalsium, maqnezium, sink, fosfor və kaliumun böyük bir hissəsini ehtiva edir.
Məsələn, gündə dörd yüz qəpik pecan istehlak etmək üçün kifayət qədər böyük bir kişi (böyük quruluşlu bir insandır). Bu, bədənin ehtiyacını təmin edir (yüz faiz ilə) kalori və qida.
Pecan kernelləri monounsaturated yağlar ilə zəngindir. Onlar həmçinin gama-tokoferol ehtiva edirlər. Zülal və yağları oksidləşmədən qoruyan xüsusi bir maddədir.
Pekanlardan çıxarılmış neft dərman vasitələrinə malikdir. Və bu dərman yağı yalnız soyuq basaraq əldə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, bütün faydalı maddələr saxlayır. Bu yağ rəngli qızıl sarıdır, uzaqdan zeytana bənzəyir. Qozun özü kimi qiymətli olan hər şey neftdədir, lakin daha güclü bir konsentrasiyadır. Bu, yağ turşularından, vitaminlərdən və minerallardan, fitosterollardan ibarətdir. Onlar ürək və qan damarlarının işini yaxşılaşdırır, xolesterol səviyyələrini azaldır, ateroskleroz və varikoz damarlarının inkişafına mane olur və iskemik xəstəliyin qarşısını alır.
Pecan yağı həm daxili, həm də açıq istifadə üçün tövsiyə olunur. Daxili olaraq alındıqda, soyuqdəymə müalicəsində kömək edir, baş ağrısını aradan qaldırır, güc verir, iştahı artırır. Bundan əlavə, pecan yağı əsas insan yağları üçün əla əvəz edir. Onun tərkibləri yaşlanma mübarizəsinə kömək edir.
Bu baxımdan, pecans, eləcə də onlardan alınan neft, yaşlı və xəstə insanlar üçün əvəzolunmazdır. Onlarda olan maddələr immunitet sistemini gücləndirir, hüceyrələri qoruyur.
Fındıq yağlı pecan xassələri var, bunun sayəsində kosmetologiya sahəsində fəal istifadə olunur. Hər şeydən əvvəl, qıcıqlanma, günəş yanığı, mantar infeksiyası, həşərat ısırması, hematom kimi cild problemləri üçün məsləhət görülür.
Bundan əlavə, pecan yağı masajçılar ilə inanılmaz dərəcədə məşhurdur. Təsadüfi deyil. Digər yağ kimi, dərini nəmləndirir, elastiklik verir, hüceyrələri yeniləyir və cavanlaşır. Bütün dərilər üçün nəzərdə tutulan bir çox kosmetik məhsulun bir hissəsidir. Ümumiyyətlə, pecan yağı əsasında kosmetika yalnız quru yaşlı dərilər üçün idealdır.
Pecan yeməkdə
Pecans evdar qadınlarla olduqca məşhurdur. Onlar xam və qızardılmış yemək, fond üçün qurudulmuş, elit içkilər istehsalında istifadə edilən yeməklər, xəmirlər əlavə edilmişdir.
Pecan yağı hər cür salat, düyü qabları, göbələklər üçün uygundur. Bütün pendirlərə, balıq yemələrinə və quş ətinə uyğun gəlir.
Alas, Rusiyada pecans və onlardan əldə edilən yağı, yeməkdə praktik olaraq istifadə edilmir. ABŞ-da, onsuz onlar bir xanımdır. Pecan tortu hər hansı bir bayramın tərkib hissəsidir.
Pekanlardan unikal qəhvəni unikal dadla bişirmək olar. Qəhvə fasulyəsini qozla birlikdə bişirmək, bişirmək, bir az istirahət etmək və sonra portağal ekstraktını əlavə etmək kifayətdir.
Yeri gəlmişkən, bu günə qədər pecans yalnız ABŞ-da, həm də Qara dəniz sahillərində, Avstraliya və Asiyada yetişdirilir.
Bu ölkələrin bazarlarında və mağazalarında asanlıqla pecansları tapa bilərsiniz. Onlar soyulmuş və ya qabıqda satılır. Qaytarılmamış qoz-fındıqların alınması yaxşıdır. Bu, onların zövqünün zəifləməyəcəyinə zəmanətdir.
Quru yerdə qoz-fındıq altı aydan artıqdır saxlanılır. Əgər onlar təmizlənirlərsə, onda onlar dondurulmalıdır. Əks təqdirdə, qoz-fındıq kövrək ola bilər.
Bir az pekan (tez-tez) yemək və yüksək kalorili qidalarla əvəz etsəniz, bu, artıq çox çəki qurtarmaq kömək edəcək. Ancaq ət və ya süd ilə birlikdə qoz-fındıqdan istifadə edərək, sürətlə bəslənmə riski yaradır, çünki pecans digər qoz-fındıqlara nisbətən daha çox kaloridir. Eyni təsiri, pecan sui-istifadə ilə birlikdə olacaq.
Kontrendikasyonlar
Prinsipcə, pecanların və neftin istifadəsinə qarşı heç bir ziddiyyət yoxdur. Əgər fındıqların bir hissəsi olan maddələrə və qaraciyərin şişmanlığına allergik deyilsinizsə, əmin-amanlıqla pekan yemək mümkündür.
Əsas odur ki, tədbirin görülməsi. Bir zamanda yüzdən çox qram fındıq yeməyin. Unutmayın ki, bu qoz-fındıqlar çox kaloridir. Vücudunuz onları həzm edə bilməz, həzminə səbəb olacaq.