Bu gün Hindistanda yetişən ağaclar artır, burada illik "alma" məhsulu 25 min tona çatır. Bunlardan bir çox qabiliyyətli yeməklər hazırlaya bilərsiniz: cırıqlar, kompotlar, şirələr, jelly, demək olar ki, spirtli içkilərin istehsalı üçün də uyğundur. Bu məhsullar ölkəmizdə sınaqdan keçirilə bilər, amma tapmaq çətindir, çünki onlar Vətəndə olduqca populyardır və payımız həmişə kifayət deyil ...
"Alma" dan fərqli olaraq, fındıq mükəmməl nəql olunur. Onlar bütün dünyada tanınır. Yaxın zamanlarda onların populyarlığı ölkəmizdə təcil qazanır.
Kəkilli kəkilli qoz-fındıq olduqca çətin bir qabıq ilə örtülmüşdür. Bu qoz-fındıq əllə kəsilir, amma təkcə mütəxəssislər bu qabiliyyətə malikdirlər, çünki qabıq və özü arasında özü zəhərli, yandırıcı, yağlı bir qabıqdır. Lakin ustalar tez-tez yandırılırlar.
Zəhərlənmə, bu arada, bizi təhdid etmir, çünki zoğalı yağı qovurma zamanı buxarlanır. Yalnız buharlaşdıqdan sonra, qoz-fındıq asanlıqla əzilir. Qabıqda qaşitələr heç vaxt satılmır. Yeri gəlmişkən, ağacın qorunması üçün zəhərli yağ da emulsiyaların istehsalında istifadə olunur.
Cashew qoz-fındıqları yağlı, tender zövqləri ilə çox sevilir. Bəzən yağlar görünür, lakin bu, yalnız xəyaldır, qoz, qoz-fındıq və ya badam fındıqlarına görə daha az yağdır. Cashews çox faydalı elementləri var. Cashew zülal, karbohidratlar, yağlar, pəhriz lifləri, təbii şəkərlər, nişasta, doymuş və doymamış yağ turşuları növlərinə malikdir.
Kakaolu qoz-fındıq: kaloriya məzmunu.
Digər fındıqlarda olduğu kimi, kokudada, bir çox kalori (100 qramda 600 kcal ehtiva edir), lakin bir çox vitamin və mineral birləşmələri var. Fındıqda qadınlar üçün vazgeçilmez olan B və E, PP vitaminləri yüksək səviyyədədir. Onlar kalsium, kalium, dəmir, sink, mis, selenyum və manqan çox elementləri var.
Kəkilli qoz-fındıq: tərkibi.
Kajunlar doymamış yağ turşularının (Omega-3) tərkibində qiymətləndirilir. Siz müntəzəm olaraq cashews yemək, xolesterol səviyyədə həmişə normal olacaq və daha çox yağ ehtiyacı olan hüceyrələr, xüsusilə də beyin hüceyrələri qorunur.
Cashew: faydalı xüsusiyyətləri.
Daim cashews istifadə edən heç bir zaman diş və diş ilə problem yoxdur. Yapon alimləri kainatın diş emalına müsbət təsir edən maddələr olduğunu sübut etdilər. Yəqin ki, tezliklə diş pudraları və pastalar, kəhrəba ekstraktı ilə olacaqdır.
Afrikanın ənənəvi şəfaçiləri artıq uzun müddətdir dişlərin diş ağrısı və ağrı ilə ağızdan kələm və baldan pasta ilə yağlayırlar. Tez-tez diş həkimləri bu qoz-fındıqları yandırmağa məsləhət görürlər.
E vitaminin fındıqda olan zənginliyi səbəbiylə anadangəlmə aiddir. Bu vitamin dəri xəstəlikləri üçün də faydalıdır, məsələn, eczeması olan və ya metabolik tənəzzüllər nəticəsində yaranmış digər xəstəliklər nəticəsində dəri zədələnmiş şəxslərə tövsiyə olunur. Bir fındıq qabığının hazırlanmasında Afrika saqqalları siğələr, dəri çatlamaları və dermatit üçün istifadə olunur.
Kajunların müalicəvi xüsusiyyətləri.
Fındıq istifadə edərkən bədənin immunitet güclərini gücləndirə bilirlər. Latın Amerikasında qoz-fındıq tənəffüs yoluxucu xəstəliklərə (bronxit, astma, qrip, ARİ) müalicə üçün istifadə olunur. Həm də tonik, antiseptik, stimullaşdırıcı, antimikrobik, antibakterial təsir qüsurunun xüsusiyyətlərinə malikdir.
Cashew, qan damarlarını və ürəyini qoruyaraq əla köməkçi olur. Fındıq diabet və GI xəstəlikləri ilə kömək edir. Dizenteriya həmçinin qoz-fındıqlarla müalicəyə tabe olur.
Bir insanda bədənin tükənməsi və ya anemiyası varsa və çox şeylər qurmaq lazımdırsa, qidalananlara diaqnoz qoymağı məsləhət görürlər. Amma əks təsirə ehtiyacı olanlar üçün, yəni kilo vermək lazımdır, eyni pəhriz tövsiyə olunur. Cashew qoz-fındıqları yaxşı absorbe edilir və tez aclıq hissini boğur. Bu sayədə qoz-fındıq zəruri yemək və kalorilərin miqdarını azaltmağa kömək edir. Təbii ki, digər qida parçalarının azaldılması lazımdır, fındıq digərləri yüksək kalorili qidalar və yeməklərdən daha az dəyişir.
Hindistanda quru qoz fındıqlarının və qoz yağılarının göyərgələri ilan göyərçinləri üçün antidot kimi istifadə edilir. Bu şəkildə hazırlanan vasitələr həm daxili, həm də xaricində istifadə edilir, yalnız kiçik dozalarda.
Kosmetoloji və kajun yağı.
Kokulu qoz-fındıqdan hazırlanan neft kosmetologlar tərəfindən geniş istifadə olunur. Saçların müalicəsi üçün tətbiq olunan kosmetik vasitələr, bədən və üz cisimləri üçün maskalar hazırlanmasında istifadə olunur. Günəş yanıqından sonra yanıqların qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Günəş şüalarının altında uzun müddət qaldıqdan sonra dəriniz çox qırmızıdırsa, onda 1 masa əlavə edə bilərsiniz. 2-3 qramaqlı ətir, lavanta və ya gül yağı ilə qarışıq bir qaşıq dolusu yağı.
Təbiətin gözəllik və sağlamlıq adına bədənimizə böyük fayda gətirən bir çox müalicəvi xassələrə diqqət yetirmək üçün qaşıq qozlarını seçdiyini görə bilərsiniz.
Pişik və qaşıqlar.
Kulinariya insanları, çox vaxt tez-tez sevindikləri kakaoları istifadə edirlər, lakin yalnız bu qoz-fındıqların böyüdüyü yerdə. Doğrudan da, yaxın vaxtlarda mağazaya qoz-fındıq almaq və müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək kifayətdir. Kələmlər kalorilərdə olduqca yüksəkdir və qızardılmış və duzlu olduqları üçün onlara yalnız kalori əlavə edir.
Buna baxmayaraq, cashew qoz-fındıqları ayrı-ayrılıqda istifadə olunsa da, böyük bir qəlyanaltıdır. Amma kəffarə ilk yeməklər, ikinci, pasta, salat ilə yaxşılaşır ... Bir çox Asiya ölkəsində bu qoz-fındıqlar digərlərinə nisbətən daha populyardır və kakao yağı fıstıq yağı kimi daha çoxdur.
Cashew: necə seçiləcək?
Hazırda istehlaka hazır olan qoz-fındıq, tez-tez duz formasında satılır. Onlar cips və popcorn daha bahalı, lakin onlardan faydaları daha çox hiss olunur. Çox vaxt onlar qızardılır və şokolad sır və bal satılır.
Təzə kələmlər almaq qərarına gəldikdə, parçalanmış parçalardan çox deyil, bütün fındıqlara üstünlük verin. Kainatı istilikdə saxlamaq üçün uzun sürtmək olmaz. Dondurucuda, qoz-fındıqlar demək olar ki, bir il saxlanılır və soyuducuda altı ay, sərin yerdə - ayda.