- yumurta ağları - 3 ədəd
- su - 1/2 fincan
- süd - 1/2 fincan
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- un - 5-6 İncəsənət. qaşıqlar
- yağ sousu - 250 qram (dolum)
- yumurta sarısı - 1 ədəd (içlik)
- şəkər - 1-2 İncəsənət. qaşıq (dolum)
- yağ - 1 ədəd. qaşıq (dolum)
Çörək pendir ilə Vareniki - qaynadılmış xəmir məmulatları şəklində olan slavyan yemək, süzgəcdən başqa, digər plomblar da tez-tez istifadə olunur. Köftəkləri kəsmiklə hazırlamaq: Bir qabda yumurta akını, suyu, südü və duzu qarışdırın. Tədricən un və qarışığı əlavə edin. Sərt xəmir yoğurun, qaba örtün və 30-40 dəqiqə gözləyin. Bu müddət ərzində hamur elastik olacaq. Doldurmağı hazırlayın. Şəkər, sarımsaq və ərinmiş kərə yağı ilə kəsik püresi. Hamurun bir hissəsini kəsib, incə bir şüşə və ya kalıbı istifadə edərək dairələri kəsib kəsin. Hər bir dairənin ortasında 1 çay qaşığı kərə yağı doldurun. Kenarları qoruyun. Qalan xəmir və doldurulması ilə təkrarlayın. Tencere duzlu suyu qaynağa gətirin. Ulduzlu vareniki düşür və açılıncaya qədər bişirilir. Hazır püresi xama və ya yağı ilə xidmət edir.
Servislər: 4