Tərkibi:
- pike - 1 ədəd
- ayçiçəyi yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- balıqlar üçün ədviyyatlar - 20 qram
- sarımsaq - 7 diş
- şirin bibərin noxudu - 6 ədəd
- Bay yaprakları - 2 ədəd
- limon, şirəsi - 1 parça
Yağlı pike dadlı və həssas bir yeməkdir. Haşlanmış kartof və təzə tərəvəz ilə qaynar pike xidmət. Hazırlıq: Tikni təmizlə və yaxşıca durulayın. Kiçik parçalara kəsilmiş və dərin qovurma qabına qoyun. Çörəyi balıq zirzəmisinə süründür, çörək yarpağı, ətirli bibər, bir az duz, doğranmış sarımsaq, günəbaxan yağı, 1 stəkan su və limon suyu əlavə edin. Bütün maddələrin hamısını yaxşı qarışdırın və soyuducuda 4 saat və ya bir gecədə soyun. Tökmə qabını balıq ilə atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaltın, qovurma qabını bir qapaqla əhatə edin və 40 dəqiqə qaynadılır. Qızartma qabını istidən çıxarın və 5 dəqiqə gözləyin. Sonra dərhal cədvəl təqdim.
Servislər: 4