- Yaşıl Zeytun - 80 Qram
- Ağ şərab - 250 mililitr
- Toyuq filesi - 4 ədəd
- Pomidor - 400 Qram
- Bibər və duz - Dadmaq üçün
- Un - 3 Şəkil. qaşıqlar
- Fesleğen, bundle - 1 ədəd
- Bouillon - 500 millilitr
- Sarımsaq - 3 diş
1. Soyuq axan suda, qaşqabağı dəsmalla və ya quruduqdan sonra, toyuq filetosunu yaxşıca yuyun. Filet bibəri, un və duz unu. Bitki yağı içərisində qızdırılan bir qızartma qabda, hər tərəfdən filizlər təxminən beş dəqiqə qızdırılıb, yanğın orta səviyyədədir. Fileto çəhrayı rəngini itirməli və darıxdırılmalıdır. Sonra fileto bir plaka qoyun. 2. Pomidorları durulayın, qaynar su ilə bükün və yumşaqlıqla çıxarın. Toxumları çıxarın və kublara kəsin. 3. Toxumdan artıq yağ çıxarın, sarımsı doğrayın və buraya qoyun. Qızartmaq üçün təxminən otuz saniyə. Sonra pomidor suyu tamamilə buxarlanana qızartmaq qədər doğranmış pomidor əlavə edin. İndi şərab əlavə edin və demək olar ki, hər şey buxarlanır. 4. Burada suyu əlavə edirik, hər şeyin üçdə biri qaynadılır. Bir sıxlığı əlavə etmək üçün un əlavə edin. 5. Fasulla yaxşıca hazırlanmış və sousu əlavə edin, zeytun qoyun. Hamısını qaynağa gətirəcəyik. Salim dadmaq, göğsünü bir qazana qoydu. Bu fileto tamamilə sous ilə örtülmüş olmalıdır. 6. Hər hansı bir yan çörək ilə xidmət edin.
Servislər: 4