Evdə Şiş Kababı

Ət (gənc domuzun boynunu götürməyi məsləhət görürəm, yemək üçün idealdır Tərkibi:

• Donuz - 2 kiloqram
• Soğan - 0,5 kiloqram
• Pomidor - 1 kiloqram
• Şərab qırmızı quru - 0,5 litr
• Bay Leaf - 5-6 ədəd
• Peppercorns - 10 ədəd
• Duz - dadmaq

Təlimatlar

Et (Mən gənc bir donuzun boynunu götürməyi məsləhət görürəm, kömür üzərində yemək üçün yaxşıdır, ancaq onu kəsə bilərsən), sümüklərin və kirlərin yırtılmasını aradan qaldırmaq, quru və bir oyun qutusu ölçüsü ilə parçalara bölmək. Soğanları böyük halkalara kəsin. Bir qaynaqda şiş kababı üçün maddələr qoyulmağa başlayırıq: ətin bir təbəqəsi, sonra soğan təbəqəsi, bir neçə damazlıq yarpaq, bir çimdik duz, qarğıdalı və qırmızı şərab (soyuq deyil, odadakı temperaturda). Sonra ət və soğan bitdikdən sonra proseduru təkrarlayın. Soyuducuda bir neçə saat pan çıxarırıq. Tencereyi çıxardıq və bir az "istiləşmə" buraxırıq. Mənim pomidorlarım xüsusilə iki və ya dörd ədəd kəsilmişdir. Biz ətirli soğan, pomidor, şişmələrlə hazırlayırıq və kömür üzərində hazır olacağıq. Bu prosesdə su ilə 1: 1 seyreltilmiş eyni şərab ilə çiləməliyik. Biz isti yemək, şərab içmək, sevdiklərimizlə ünsiyyət qurmaq və uşaqlıq tarixini xatırlayırıq ...

Servislər: 5-7