Pomidor, gözəl tərəvəzdir. Bu dad və gözəl təsəvvürlü gözəl. Amma gənc ev xanımları həqiqətən pomidorlardan hansı yeməklərin bişirildiyini təsəvvür etmirlər. Kulinariya məhkəməsində beş resept var. Hazırlamaq çox sadədir. Ancaq bir-birindən radikal olaraq fərqlənir - həm konsepsiya, həm də dad.
Bibər, xiyar və kərəviz ilə qazpaço.
Bizə dörd porsiyon lazımdır:
- 7 pomidor.
- 1 xiyar.
- 1 bibər qırmızı bolqar.
- 2 kərəviz budağı.
- 1 qırmızı soğan, 3 düyü sarımsaq.
- 1 kaşığı şərab sirkəsi.
- 5 qaşıq zeytun yağı.
- duz, bibər, yerə çiçək bibəri bir çimdik.
Pomidor bərkidilməlidir və dərilər çıxarılmalıdır. Həm də xiyar təmizləmək və dilim kəsdi. Peeled soğan yarım kəsilmiş və bir tərəfi gözəl bir şəkildə kəsdirin. Daha sonra kərəviz və sarımsaqdan hazırlanmış kiçik parçalara bölünməlidir. Bundan sonra bibərlə məşğul olmalısınız: ondan taxıl çıxarın və kublar halına salın.
Bir qarışdırıcıda pomidor, bibər, soğan, xiyar, sarımsaq, kərəviz bir püresi meydana gətirmək üçün əzilməlidir. Nəticədə bitki püresi bir qaba köçürülməlidir. Zeytun yağı, sirkə, bibər, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanan yeməyi soyuducuda yarım saat soyudulmalıdır. Və ondan sonra, masada xidmət edir. Hər xidmətdə - 190 kcal.
Qatıq və sarımsaq ilə sote edin.
Bizə dörd porsiyon lazımdır:
- 6 pomidor.
- 1 bibər qırmızı bolqar.
- 1 soğan, 3 düyü sarımsaq.
- 7 qaşıq zeytun yağı.
- 4 qaşıq şəkər.
- 10 qaşıq alma sirkəsi.
- duz, qara və qırmızı bibər.
Əvvəlcə toxumu bibərdən çıxarın və kublar halına salın. Sonra nazik sarımsaq və soğan doğramaq. Bundan sonra, pomidorları haşlayın, soyun və onları böyük parçalara kəsin. Tərkibləri hazırladıqdan sonra böyük bir qazanda zeytun yağı tökmək və onu istilənməlidir. Orada kəsilmiş tərəvəzləri qoyun və təxminən 10 dəqiqə kiçik bir atəşə bərkidin. Bu müddətdən sonra duz, ədviyyat və sirkə əlavə edin. Sonra orta istilikdə başqa 45 dəqiqə pişirin. Yeməkdən sonra bir kavanoza qoyun, sərinləmək və buzdolabına qoyun. Yarım saatdan sonra yemək yeməyə hazırdır. Hər bir xidmətdə - 180 kcal.
Limon ilə konfiqurasiya.
Bizə dörd porsiyon lazımdır:
- 6 pomidor.
- 1 limon.
- 10 qaşıq adi şəkər, 20 qram vanil şəkər.
Əvvəlcə pomidoru soymaq və kublar içərisinə kəsmək lazımdır. Sonra dəri ilə birlikdə nazik dilim limonuna kəsilmiş və şəkərlə örtülmüşdür. Bundan sonra məhsullar bir qabda yerləşdirilməlidir, vanil şəkər əlavə və bir plaka qoymaq lazımdır. Yanğın intensivliyi güclü olmalıdır. Qarışıq bir qaynağa gətirilməlidir, sonra qapağı təxminən bir saat bağlı olan aşağı temperaturda qaynadın. Daimi təravətləndirməyi unutmayın! Bitmiş konfederasiya təmiz bir konteynerə köçürülməlidir və dondurulmalıdır. Hər bir konfederasiya xidmətində 210 kkal əldə ediləcək. Pomidordan bişmiş növbəti maraqlı yemək, isti bir məzə olacaq.
Parmesan, hamsi və reyhan ilə isti yemək.
Bizə dörd porsiyon lazımdır:
- 10 pomidor.
- 5 albalı pomidor.
- 200 qram hamsi saxlanılır.
- 50 qram Parmesan pendiri.
- 16 zeytun (çuxursuz).
- 20 caper.
- 2 ədəd ağ çörəyin soyulması olmadan.
- 3 qaşıq zeytun yağı.
- 3 düyü sarımsaq.
- 1 ədəd fesleğen.
- duz, bibər.
Alqoritm belədir. Fasulye və soyulmuş sarımsağın xəmirlərini xırdalamaq. Ağ çörək parçalanmaq üçün. Hamı durulayın və hamarlaşdırın. Giləmeyi albalı pomidorundan çıxarın. Sonra hər şeyi fesleğenli və sarımsaqlı bir fincan qoymalı, caper, zeytun və zeytun yağı əlavə etməlisiniz. Tuz, bibər və qarışıq. Növbəti addım: böyük pomidor qabığını çıxarmadan yarıya bölünür. Nüvəni kəsin və çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Hazırlanmış qarışığı olan pomidorları Parmesan ilə tutuşdurun. Fırın tepsisini fırına qoyun və 200 dərəcəlik bir temperaturda 15 dəqiqə yandırın. Hazır hissədə - 230 kcal.
Kartof köftəyi, arugula və soğan ilə salat.
Bizə dörd porsiyon lazımdır:
- 3 pomidor.
- bir kilo kartof.
- 100 qram arugula.
- 60 qram Parmesan pendir.
- 150 qram yağsız pendir.
- 150 qram un.
- 2 yumurta.
- 1 soğan rezini, 3 ədəd tarragon, 1 kafa başı, qarağatın 10 yarpağı.
- 7 qaşıq zeytun yağı.
- duz, bibər.
- 3 qaşığı balzam sirkəsi.
Bu maraqlı yeməyi aşağıdakı kimi hazırlanır. Kartofu bişirin və püresi patates bişirin. Un, 3 yemək qaşığı zeytun yağı, yumurta, qırmızı pendir və parmesan kartofu püresi ilə qarışdırılmalıdır. İncə doğranmış rukola, duz və bibər əlavə edin. Nəticədə püresi 2 sm qalınlığında kolbasa qurulmalı və ince dilimlərə kəsilməlidir. Nəticədə çörəklər qaynar suya salınmalı və üç dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra yeşillikləri hazırlamalısınız. Çiyələk üzüklər, pomidorlara kəsilmiş - kublar, qabıq və soğanlara taxıl. Tərəvəz, duz, bibər və sirkəni sirkə ilə qarışdırın. Yuxarıda yuxarıdan tarragon və qarağat yarpaqları əlavə edin. Sonda, kökləri qızartmaq və salat ilə plaka qoymaq lazımdır. Bir xidmətin enerji dəyəri 560 kcal təşkil edir.
Bizim iştahımızdan zövq alın!