Balıq Potato Salatası
4 porsiyon üçün:
• 8 kiçik kartof
• 1 Yalta soğanı
• 50 g dolu zeytun
• Öz şirəsində 200 q konservli ton balığı
• 1 çuğundur. zeytun yağı
• dadmaq üçün göyərti
• yarım limon
• duz, bibər
Tarif. 1. Kiçik parçalara kəsilmiş kartofu "uniforma", soyuq və qabıqla qaynatın. 2. Zeytunlar dilimlərə kəsilmiş, soğan soğan. 3. Bir çəngəl ilə quyruq bir az bastırmaq. Limonu ince dilimlərə bölün. 4. Zelen chop. Kartof, soğan, zeytun və ton balığı ilə qarışdırın, zeytun yağı ilə duz və bibər ilə mövsümə qarışdırın, qarışdırın. 5. Salataları otlar və limon ilə qarışdırın. Kalori salatını azaltmaq üçün bitki yağı ilə doldurmaq olmaz, ancaq təzə sıxılmış limon suyu ilə səpin.
Fusilli ispanaq və çənə sopası ilə
2 porsiyon üçün:
• 200 qram fusilli ("spiral")
• 100 qram ıspanak
• 2 düyü sarımsaq, 25 g yağ, 100-150 g yengi ət, duza duz
Tarif. Duzlu suda Fusilli qaynatmaq, 1 osh qaşıq. Bitki yağı qarışığı və süzgəcdə atılır. Sarımsaq çörəyi və qızartması yağ və bitki yağı qarışığı içində qızardın. İplik yuma, chop və chop. İpinarı sarımsağa qoyun və 1-2 dəqiqə oturun, daim qarışdırın. Fusilli və ispanaqları qarışdırın, yaxşı qarışdırın. Makaranı plitələrə köçürün. Qab-qaş ətini paketdən alın və fusilli üzərinə qoyun. Dərhal xidmət edin. Tenderli cır əti artıq kiçik parçalara bölünür - yalnız bir salat qabına qoymaq kifayətdir. Bu da dərin dondurulmamalıdır, belə ki, tez qəlyanaltılar və yüngül salatlar üçün idealdır.
Avokado, qırmızı ət və pomidor ilə qatlanan salat
2 porsiyon üçün:
• 1 yetkin avokado
• 150 qr soyudulmuş yabanı əti
• 100 g fiş
• 2 pomidor
• Təzə salat yarpaqları
• 2 qaşıq qaşığı bitki yağı
• 2 qaşıq qaşığı limon suyu
• duz, bibər
Tarif. 1. Əti yenin. Flesh avokado və peeled pomidor kublar kəsilmiş. Avokado 1 çay qaşığı çırpın. limon suyu. 2. Paltar hazırlayın: qalan limon şirəsi, bitki yağı, duz və bibər ilə çırpın. Z. Düz yeməklərdən sonra tərəvəzlərdən ibarət yeni bir mərmər yarpaqları qoyulur. Çatlarda əzilmiş cır ətini yerləşdirin. 4. Növbəti qat - cips və avokado. Fiş qatını təkrarlayın. Son pomidor kublarını qoydu. 5. Duzlu salatanı bitki yağı və limon şirəsindən hazırlanmış paltar ilə bəzəyin və təzə salat və yaşıl soğan lələkləri ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.
Canape, pate, tərəvəz və qəribə çubuqlarla
4 porsiyon üçün:
• 16 ədəd təzə baget
• 250 qq quş qripi (toyuq, hinduşka)
• 2 orta xiyar
• 5-6 böyük radis
• bir neçə təzə salat yarpaqları
• 6 krem çubuq
Kanepeler üçün 16 şiş
Tarif. Pota ilə baget yağı dilimləri. Xiyar, turp və kahı qurudulur və qurur. Xiyar və turp dilimlə kəsilir. Crab çubuqlar - kiçik parçalar. Marulları kiçik meydanlara buraxın və dörd dəfə qatlayın. Yuvarlak xiyar pateşini üstünə qoyun, üstəlik turp dairəsi, dörd dəfə salat və bir iyirmi çubuq parçası qoydu. Kancayı bir şiş ilə itələyin.
California Roll
Servis başına:
• 1/2 nori təbəqəsi
• 120 g qaynadılmış düyü
• 20 g avokado
• 25 g uçan balıq sümüyü
• 30 qr soyudulmuş cır çubuqları
• 25 g mayonez
• Vasabi tadı
• bəzək üçün duzlu qızılbalıq dilimləri
Tarif. 1. Mat üzərində nori təbəqəsinin yarısını qoyun, düyünü düzgün şəkildə bölüşdürün. 2. Pilavın üstündə uçan balıqların qaşıq kürüsü. 3. İş parçasının düyüsünü aşağı çevirin. 4. Roll mayonezinin ortasına qoyun. Soyuducudan avokad çıxarın və zolaqlara kəsin. Crab çubuqlar da şeritler kəsilmiş. 6. Rəngin ortasında meyvə çubuqları və avokadonun zolağını birbaşa mayonez üzərinə qoyun. 7. Parıldanızı yavaş-yavaş barmaqlarınıza basaraq, iki tərəfdən sürətlə sürüşdürün. 8 ədəd rulonun 6 ədəd eyni hissəyə bölünməsi və plitə ilə ötürülməsi. Isabi yeməyi bəzədin və duzlu qızıl dilimlərindən "gül".