Porrid bir püresi bişirmək üçün necə?

Xörək əsrlərdən bəri yeyinti qabları yemək üçün istifadə olunub, lakin taxıl təmizləyən və buxarlanmaq üçün texnologiyaların ixtirasından sonra yalnız 20-ci illərdə onun müasir görünüşünü əldə etdi. Yulaf ezmesi təşviqi, şirkətin beynəlxalq səviyyədə tanınmış faydalı qida, ən yaxşı kahvaltısı və bir pəhriz məhsulu halına gələn Quaker Oats şirkətinin reklam kampaniyaları tərəfindən irəli sürülüb.

Sovet İttifaqında yulaf lopası markası "Hercules" unimaginably məşhur olmuşdur. Çoğumuz Herculean püresi haqqında bilirik - hər kəs bu yeməyi uşaq bağçalarında, məktəbdə və ya ev mətbəxində sınamalı idi. Əlbəttə ki, ictimai iaşə yüngül yulaf çox az insan üçün canlı xatirələr buraxdı. Və bu püresi üzərində dünya cinnətinin səbəbini anlamaq üçün onu özünüz hazırlamalısınız.

Südün üzərindəki püresi püresi bişirmək üçün necə?

Yulaf püresi "Hercules" 20 dəqiqə qədər bişirilir. Bu dəfə mədə üçün faydalı olan çox miqdarda yapışdırıcı bir çox hazırlamaq üçün kifayətdir. Ancaq bibərin özünəməxsus bir qoxusu vardır ki, hər kəsin xoşuna gəlməz. Yulafın qidalandıran dəyərini yaxşılaşdırmaq və onun organoleptik xüsusiyyətlərini (dad, aroma, rəng) yaxşılaşdırmaq üçün südün üzərində püresi bişirmək lazımdır.

Bunu etmək üçün süd 4: 1 həcmli nisbətdə yulaf ezmesi ilə hazırlanır. Süd bir qaynağa gətirilir, sonra yavaş-yavaş yulaf ezmesi tökülür və istənilən uyğunluqa 10-15 dəqiqə bişirilir. Şirniyyat suyun buxarlanmasına görə tədricən sıxlaşır, buna görə də son beş dəqiqə daim ən yaxşı qəbuledici sıxlığı an tutmaq üçün onu daha da yaxşılaşdırmaq daha yaxşıdır.

Suya bir püresi bişirmək üçün necə?

Müxtəlif səbəblərə görə, südün dodaq püresi hər kəsə uyğun deyil (laktoz intoleransı, pəhriz tələbləri və s.). Sonra bu resept üçün suda ləzzətli yulaf pişirmək olar:

1. 400 ml su qaynağa gətirir, duza duz əlavə edir;
2. 100 g lupa və qarışdırın, 10 dəqiqə aşağı temperaturda tərk edin;
3. püresi kifayət qədər qalıncaya qədər qarışıq və qarışığı çıxarın;
4. hazır yulaf ezmesi təxminən 60 dərəcəyə qədər sərin, yağ, bal, quru meyvələr, qoz-fındıq və ya hətta təzə meyvələr, həmçinin ədviyyatlar (darçın, qarğıdalı) ilə mövsüm.

Bal, digər qatqılardan fərqli olaraq yemək zamanı əlavə edilə bilməz, çünki tərkibindəki faydalı maddələr istilik təsirinin zəhərli komponentlərin meydana gəlməsi ilə məhv edilir.

Multivariate bir püresi püresi bişirmək üçün necə?

Bir püresi çoxdarı ilə qaynatmaq üçün az miqdarda su tələb olunur, çünki yemək qapalı məkanda baş verir və maye itkisi daha azdır. Buna görə 100 g lupa yalnız 200-250 ml su əlavə etmək lazımdır. Müxtəlif istehsalçılardan alınan alətlər üzrə, buğda püresi bu rejimlərdə bişirilir:

• Redmond - "porridge" rejimində 15 dəqiqə;
• Polaris - multiplayer rejimində 10 dəqiqə;
• Panasonic - "qarğıdalı" rejimində 20 dəqiqə;
• Phillips - "süd püresi" rejimində 15 dəqiqə.
• Digərləri - 15-20 dəqiqə.

Nəmli və aşağı pişirmə istiliyinin yavaş buharlaşması ("porrid" rejimində - 90-100 dərəcədən çox olmaması) sayəsində, yalnız multivarqada ən həssas kremli qəhvəyi püresi hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, süd və taxıl 4: 1 adi nisbəti almaq və standart vaxt üçün yemək proqramı qurmaq. Çörəklərin çoxu uzun müddət bişirildiklərindən demək olar ki, bütün istehsalçılar təxminən 45-65 dəqiqə "püresi" rejimini hazırlayırlar. Bütün məhsullar qabda yükləndikdə cəsarətlə yulaf ezmesini standart "porridge" rejimi zamanı tərk edin. Nəticədə, ləkələr südün tərkibində tamamilə ləğv edilir və homojen bir puding qarışığı meydana gətirir.