Profitroles

Kremli Profiteroles ilə profiteroles - bu bir bişirmə meyilli bir çörəkçilik növüdür. Onlar ecliarlardan və ya dəmlənmiş tortlardan 2 ilə 5 sm arasındakı fərqlə fərqlənirlər. Profiterole həqiqətən universal bir yeməkdir: ilk növbədə qaraciyər pate, duzlu qızılbalıq, qırmızı kürü, pudinq püresi ilə dolu bir qəlyanaltı üçün suyu əlavə edir. Və, əlbəttə, müxtəlif kremlər ilə bir desert kimi. Tarif çox sadədir. Henüz bu yeməyi bişirmirdiyseniz, tövsiyələri edin və müvəffəq olacaqsınız.

Kremli Profiteroles ilə profiteroles - bu bir bişirmə meyilli bir çörəkçilik növüdür. Onlar ecliarlardan və ya dəmlənmiş tortlardan 2 ilə 5 sm arasındakı fərqlə fərqlənirlər. Profiterole həqiqətən universal bir yeməkdir: ilk növbədə qaraciyər pate, duzlu qızılbalıq, qırmızı kürü, pudinq püresi ilə dolu bir qəlyanaltı üçün suyu əlavə edir. Və, əlbəttə, müxtəlif kremlər ilə bir desert kimi. Tarif çox sadədir. Henüz bu yeməyi bişirmirdiyseniz, tövsiyələri edin və müvəffəq olacaqsınız.

Tərkibi:

• Yağı 100 q
• Su 250 ml
• Buğda unu 130 q
• Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
• Krem 250 ml
• Tuz 1 q
• Şəkər 100 q

Təlimatlar

• Addım 1 Profiteroles hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: yumurta, yağ, su, un, hamur üçün duz. 30-35% yağ tərkibli krem ​​və krem ​​üçün şəkər. Quru krem ​​almaq və kremni paketin talimatlarına uyğun hazırlamaq olar.
• Addım 2 Qalmayan örtüklü bir qabda bir stəkan su tökün. Biz sobaya qoyduq.
• Addım 3 Suyun qaynana başladığı anda, yağı və bir çimdik duz qoyun. Yağınızı soyuq suya yerləşdirə bilərsiniz, sonra da hər şeyi qızdırın. Fərq yoxdur.
• Addım 4 Kərə yağı suda həll edir.
• Adım 5 Neft məhv edildikdən sonra süzülmüş unu tökün və soba içərisindən çıxartmaqdan kiçik bir yanğın üzərinə çəkilmədən xəmirini sıxlaşdırın.
• Addım 6 Nəticədə, bir neçə dəqiqədən sonra homojen, xəmirsiz xəmir əldə edilir.
• Addım 7 Xəmir bir az soyumaq və sonra yumurta bir-birinə çəkin.
• Addım 8 Yumurtanın əlavə edilməsi zamanı xəmir daha yumşaq olur. Biz hamar, qarışıq və homojen kütlə əldə edirik. Profiteroles üçün xəmir hazırdır.
• Addım 9 Kulinariya çantasının köməyi ilə, profiterolesləri çörəkçilik təbəqəsinə qoyduq. Kiçik çörək üçün, kekslər üçün daha böyük olacaq. Fırın qoyduq, 190 ° C-ə qədər qızdırılır və ilk 15 dəqiqə bu temperaturda yandırırıq. Daha sonra 170-175 ° C-yə endir və 15-20 dəqiqə daha yandırın. Fırından 15 dəqiqə keçdikdən sonra profiteroles alırıq.
• Addım 10 Bu suyu üçün profiteroles nəticələridir.
• Addım 11 Və belə tortlar üçün.
• Addım 12 Kremi şəkərlə qamış edin və ya təlimatla quru və aşpaz alın.
• Addım 13 Biz krem ​​ilə başlayırıq.