Adzhika, Abxaz və Gürcü mətbəxinin ənənəvi ədviyyatlı və aromatik zövqləridir. Bu, bizim masalarımızda belə məşhur ketçup və mayonezlə rəqabət aparır. Çox adzhik qızardılmış və ya bişmiş ətə xidmət edir, lakin balıq, quşçuluq və sadə makaron ilə yaxşıdır. Originally ajika bibər və aromatik zirvələri ilə duz bir qarışıq idi, quru otlar. Tədricən bu zövqü daha maraqlı etmək üçün başqa maddələr, xüsusilə təzə tərəvəz və meyvələr: şirin bibər, pomidor, alma, sarımsaq, horseradish əlavə edildi. Əlbəttə, yeməksiz klassik adzhika ilə, bu zövq, daha çox bitki püresi xatırladan, çox az ümumi var. Bununla belə, qış üçün yığılacaq pomidor, alma və sirkə ilə ev istehsalı adzhika, çox dadlı və "Parmak yalama" adı layiqdir. Və əgər Adzhika-ni qış üçün hazırlamaq, mövcud maddələrdən sadəcə və tez bir şəkildə hazırlandığını düşünürsənsə, bu boşluğu öz əlləri ilə edə bilməzsən. Üstəlik, bugünkü məqaləmizdə şəkil / video ilə ən yaxşı addım-addım reseptlər yığılır, bunlar da dəmlənməməli olan Adzhikanın hazırlanmasıdır.
Qış üçün alma və pomidor ilə Delicious Adzhika - şəkil ilə addım-addım resept
Bu qış üçün dadlı Adzhika üçün reseptdə alma ilə pomidorların birləşməsi ən uğurlu deyil görünür. Amma bu səhv dərhal bu ədviyyatın ilk qaşıq sonra dağılır! Zərif dadlı adzhika ilə zərif, ətirli, şirin və turşlı olduqca sərt bir şəkildə masada xidmət verdiyi əsas yeməyi vurğulayır. Aşağıdakı şəkli ilə addım-addım reseptində qış üçün alma və pomidor ilə ən dadlı Adzhika etmək.Qış üçün pomidor və alma ilə dadlı Adjika üçün əsas komponentlər
- alma (qaynaqlı) - 0,5 kq
- pomidor (şirin sort) - 2 kq
- soğan - 2 ədəd.
- havuç - 2 ədəd.
- sarımsaq - 5-8 dentikül
- şirin bibər - 3 ədəd.
- sirkə - 1/4 fincan
- bal - 1/3 fincan
- zeytun yağı - 1/2 fincan
- bibər noxud - 10-15 ədəd.
- Körfəz yarpaqları -5-7 ədəd.
- duz - 2 tbsp. l.
- qırmızı bibər -1/4 tsp.
Qış üçün alma və pomidorlardan ən ləzzətli Adjika reseptinin addım-addım təlimatı
- 1.Bu resept üçün ətli şirin pomidor və turşuluqlu yetişmiş yumşaq alma idealdır. Bütün tərəvəzlər və meyvələr axan suyun altında kəsilmiş və kəsilmiş olmalıdır. Bütün maddələr bir qarışdırıcıda qarışdırmaq olduğundan, yalnız içəridən bibər və alma yulaf etmək və midships parçaları ilə kəsmək lazımdır. Kiçik pomidorları yarım, orta hesabla kəsdik - dörddəbirdə.
- Əvvəlcə pomidor parçalarını qarışdırıcı qabda yükləyirik və onu parçalayırıq. Lazım olsa bir neçə dəfə pomidorları, bütün digər maddələr kimi, ət dəyirmanı vasitəsi ilə atlaya bilərsiniz.
Qeydə! Pomidor dərisi çox sıx olduqda, əvvəlcədən çıxarmaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, kök yerində kiçik bir kəsik yapmalısınız və pomidorları qaynar su ilə daldırmalıyıq. Yağışdan sonra, soyma asanlıqla çıxarılmalıdır.
- Biz böyük bir qazanda pomidor göndəririk və digər maddələr daşları davam edir. Biz soğan və yerkökü təmizləyirik, fərdi olaraq onları blenderə göndəririk. Daha sonra bibər, sarımsaq, alma (dəri ilə birlikdə) doğrayın.
- Bütün qabıqları bir qazanda bağlayırıq, yaxşı yola düşürük. Kiçik bir atəşdə qarışığı bir qaynağa gətirin və təxminən bir saat bişirin. Sonra duz, bell biberi, çörək yarpağı, qırmızı bibər əlavə edin. 20 dəqiqə daha qarışdırın və stew edin.
- Növbəti addımda zeytun yağı (təmizlənmiş), sirkə, bal əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırırıq və 15-20 dəqiqə boşqabları əziyyətə davam etdiririk. Ready adzhika yaxşı qaynaqlı və daha qalın olmalıdır. Kütlənin kütləsi birbaşa deyilsə, bir qalın bitki püresi halına nail olmaq üçün bir sualtı blender istifadə edə bilərsiniz.
- Paralel pişirmədə bankaların sterilizasiyası ilə məşğul oluruq. Bunu etmək üçün, qabda təmiz kavanozları 80-100 dərəcə 15 dəqiqə qoyun. Kipyatkom biz qapaqları əhatə edir və siz bankalarda Adzhika qablaşdırma davam edə bilərsiniz. Mantar, hərarətli bir yerdə soyuducu və saxlamağa qədər istilikdə sarılın.
Sirkə olmadan qış üçün pomidor və sarımsaqdan ev adzhika - basit bir resept adım
Əlbəttə ki, bu reseptdə evdə hazırlanmış Adzhika sirkatsız pomidor və sarımsağın yanaşı, digər maddələr var, məsələn, şirin bibər. Ancaq reseptdə sirkə çatışmamazlığı səbəbiylə, bu preparat kəskinləşdirmə və aydın oksidləşmə olmadan əldə edilir. Aşağıdakı sadə bir addım-addım resept ilə qış üçün sirkə olmadan pomidor və sarımsaq ilə ev qurmaq ajika etmək necə.Qış üçün sirkə olmadan pomidor və sarımsaq ilə ev adjika üçün əsas komponentlər
- pomidor - 2 kq
- şirin bibər - 0,5 kq
- isti bibər -5-6 ədəd.
- sarımsaq - 250 qr.
- bitki yağı - 100 ml.
- duz -0.5 tbsp. l.
Qış üçün sirkə olmadan pomidor və sarımsaqdan Adjika sadə bir resept üçün addım-addım təlimat
- Bu kəskin Adjika hazırlıq prinsipi olduqca standartdır. Əvvəlcə tərəvəzləri yumaq və bolqar bibərini toxumdan və arakəsmədən təmizləyin.
- Pomidor və bibərləri orta parçalara ayırdıq və ət parçalayıcıdan keçiririk. Sarımsaq təmizlənir və sarımsaq ilə parçalanır və ya kiçik bir çömçə üzərində sürtülür.
- Tencere, pomidor, bolqar biberi, duz, isti qırmızı bibər (incə doğranmış), bitki yağı ilə qarışdırın. Orta istilikdə, qarışdıraraq kütlələri bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin.
- Sarımsağı əlavə edin və adjika atəşinə 5 dəqiqə daha davam edin. Karıştırın, qabdan çıxarın və bankalarda kütlələrin qablaşdırılmasına keçin.
- Qapaqları bağlayır və qablar soyunana qədər onları yuxarıya çevirir.
Qış üçün Gürcüstan adzhika - ən yaxşı reseptlər evdə addım-addım
Qış üçün real gürcü adzhika (ən yaxşı resept aşağıda evdə addım-addımdır) çox isti olur. Bəzi çox isti qırmızı bibər və sarımsaq olduğundan bu təəccüblü deyil. Bundan əlavə, evdə addım-addım reseptlər qış üçün ənənəvi Gürcüstan adzhika ildə, heç bir pomidor və bolqar bibər yoxdur. Məşhur gürcü zirvəsinin hazırlanmasına dair bütün məlumatlar hazırdır.Evdə Qış üçün Gürcüstan Adjika üçün Essential Tərkibi
- isti qırmızı bibər - 500 qr.
- sarımsaq - 100 qr.
- qoz - 100 qr.
- coriander - 400 gr.
- coriander (toxum) -1 osh qaşığı. l.
- duz - 3 qaşıq. l.
Gedən Adjika reseptini evdə qış üçün addım-addım təlimat
- İsti bibər, quyruq çıxarın və yarımda kəsin. Toxumlar buraxıla bilər, amma Adjika çox "qüvvətli" olduğundan qorxursanız, onları aradan qaldırmaq daha yaxşıdır. Biz ət bişirəndən keçərik.
- Sarımsaq təmizlənir və hər hansı bir şəkildə rahatlıqlandırılır.
- Kinzu mina və gözəl doğranmışdır. Cilantro əvəzinə, cəfəri və ya göyərilərin bu çeşidlərinin bir qarışığı ala bilərsiniz.
- Kabukdan qoz qıvrımızı çıxarırıq və onları quru soba qabına göndəririk. Xarakterik bir aroma görünənə qədər qovur və kabuk asanlıqla çıxarılacaq. Yanğından çıxarıb soyuduq, xurma içərisində qoz-fındıqları incəliyik, onları təmizləyirik. Biz bir ət grinder vasitəsilə qoz kernels keçir.
- Bir havan istifadə edərək, xiyar toxumlarını incələşdirin. Bütün maddələr, yeşilliklər də daxil olmaqla, bir yerdə bağlayırıq və yenidən qarışığı et dəyirmanı ilə keçiririk.
- Solim, qarışdırın və qapaq ilə örtünüz. Üç gün ərzində qapaq altında oda temperaturu ilə adzhika tərk. Gündə bir neçə dəfə kəskin kütləni qarışdırdığınızdan əmin olun.
- Quru şəkildə quru şəkildə sterilizasiya edirik və onları hazırlıqlı bir adzhika ilə düzəldirik və biz bunu dayandırırıq. Soyuducu və ya zirzəmidə saxlayırıq.
Yeməksiz qış üçün pomidor və sarımsağın ən dadlı adzhika - ev reseptini addım-addım
Ümumiyyətlə, yeməksiz qış üçün sarımsaqlı pomidorlardan olan adzhika bu ev hazırlığının ən ləzzətli variantlarından biri sayılır. Qısa bir pişirmə vaxtı, sadə bir resept və möhtəşəm bir dad - bütün bu xüsusiyyətlər bişirilmək lazım olmayan bu resept adzhika içərisindədir. Aşağıdakı ev reseptinizdə qış üçün yeməksiz pomidor və sarımsaq ilə ən dadlı Adjika etmək haqqında daha ətraflı oxuyun.Qış üçün yeməksiz pomidor və sarımsaq ilə dadlı Adzhika üçün zəruri maddələr
- Yetişmiş şirin pomidor - 1 kq
- Bolqar bibəri - 2 ədəd.
- isti bibər - 2 ədəd.
- soğan -1 pc.
- sarımsaq -1 baş
- bitki yağı - 3 qaş ağacı. l.
- sirkə -2-3 tbsp. l.
- duza dadmaq
Yeməksiz qış üçün sarımsaqlı pomidorlardan ən dadlı Adzhika üçün addım-addım təlimat
- Raw (yeməksiz) adzhika bu resept görə pomidor dən hazırlamaq üçün asandır. Pomidor və bibər, bolqarıdan bibəri içəridən təmizləyirik, orijinal formada kəskin iz buraxırıq, yalnız quyruq kəsilir.
- Öz növbəsində, biz ət şirniyyat pomidorları, bolqar bibər, isti qırmızı çili keçir. Sarımsaq kiçik bir çəmənlik üzərində süründürüldü.
- Dərin konteynerdə bütün maddələri qarışdırın və yaxşı qarışdırın.
- Duz, sirkə və yağ əlavə edin. Hərtərəfli hamımız müdaxilə edirik və qapağı əhatə edir, 1-2 saatdır.
- Hazır bitkiləri steril qutulara hazırlayır və plastik örtüklərlə əhatə edirik. Soyuducuda saxlayırıq.
Qidalandırmaqla qış üçün pomidor və sarımsaqdan olan Acid adzhika - basit bir resept addımdır
Qış üçün pomidor və sarımsaq ilə Adjika (yemək ilə resept) həm tender, həm də çox ədviyyatlı ədviyyat ola bilər. Bişirmək üçün növbəti sadə resept kəskin və olduqca isti zövqdür. Aşağıdakı sadə bir resept ilə yemək ilə qış üçün sarımsaq ilə pomidor bir kəskin adzhika hazırlanması bütün detalları.Qış üçün qaynar ilə pomidor və sarımsaq ilə Spicy Adjika üçün əsas komponentlər
- pomidor - 2 kq
- qırmızı isti bibər - 500 qr.
- sarımsaq -200 gr.
- keşişçi -300 gr.
- hneli-suneli - 1 tbsp. l.
- bitki yağı -150 ml.
- sirkə -100 ml.
Qış üçün sarımsaq və yemək ilə isti pomidor ajiks üçün bir resept üçün addım-addım təlimat
- Pomidorları əzmək üçün bir qarışdırıcı qabda. Nəticədə püresi kartofu qaba qoyun.
- Keskin bibər və sarımsaq və hər hansı bir şəkildə rahatlıqla çəkin. Tomat püresi əlavə edin.
- Cilantro çox incə doğrayın və topluya əlavə edin. Dərhal qarışdırın və duz əlavə edin.
- Yavaş bir atəşə qarışıq göndərin və bir qaynağa gətirin. İşığı minimuma endirin və yarım saat boyunca qapağın altında qaynadın.
- Bitki yağı, sirkə və hops-suneli əlavə edin. Qarışdıraraq, qalınlaşmadan əvvəl 20-30 dəqiqə bişirin.
- Hazırlanmış qarışığı steril qablar üzərinə atın və bir qoruyucu düymə ilə sıxın.
Qış üçün isti bibərdən klassik adzhika - növbəyə əsaslanan sadə reseptlər
Adzhika üçün qış üçün aşağıdakı resept klassik adlandırmaq olar, çünki doğranmış isti bibərə əsaslanır və heç bir pomidor yoxdur. Doğrudur, nəzərə alınmalıdır ki, bu versiya susuzluq ilə fərqlənir və bu kütləin daha yumşaq pomidor versiyasını sevənləri xahiş edə bilməz. Buna baxmayaraq, qış üçün isti bibər ilə klassik Adzhika mükəmməl qızardılmış ət uyğun və hər bir adi menyuya orijinal müxtəlif gətirə bilər.Qış üçün İsti Bibərdən Klassik Adjika üçün Essential Tərkibi
- Quru ədviyyatlı bibər bibəri - 1 kq
- qoz-200 gr.
- böyük bir duz - 300 qr.
- coriander toxumları -50 gr.
- hops-suneli - 100 qr.
- sarımsaq -250 gr.
Qış üçün isti bibər ilə Adzhika üçün klassik resept üçün addım-addım təlimat
- İsti bibəri bir saat isti suda yuyun. Yumşaq bibər toxumları ilə birlikdə ət dəyənəkindən keçir.
- Sarımsaq bir mətbuat vasitəsi ilə ya da üç ədəd bir yayılır.
- Krijan toxumu biz böyük bir duz ilə birlikdə bir havan kəsdiririk.
- Qızılcaya qədər yağsız bir panda qoz yeyək. Biz təmizləyirik və ət parçalayıcıdan keçirik.
- Bütün maddələr bir qabda qarışdırılır. Təmiz bankalara dökün və qapaqları sıx bağlayın.
Qış üçün Abxaz akut adzhika - addım-addım klassik resept
Abxaziya mətbəxindən qış üçün kəskin bir adzhika bu zövqün ən klassik versiyasının nümunəsidir. Hazırlanması üçün böyük yodlaşdırılmış duz və aromatik ədviyyat istifadə etmək lazımdır. Klassik reseptə görə qış üçün kəskin Abxaz adzhika etmək haqqında daha ətraflı.Klassik reseptə görə qış üçün kəskin Abxaziya Adjika üçün zəruri maddələr
- isti yaşıl bibər - 1 kq
- duz -3-4 tbsp. l.
- sarımsaq - 1 baş
- coriander - 0, 5 tsp.
- coriander - 1 şüa
Qış üçün Abxaz qəsəbəsi adzhika klassik resept üçün addım-addım təlimat
- Böyük duzlu coriander toxumları uniforma qədər bir məlhəmdə əzilməlidir.
- Toxumdan, sarımsağdan bibər yuyun. Təzə cilantro yuyulur və incə doğramaq lazımdır.
- Blenderin qabağında, ayran və sarımsağı ayrı-ayrılıqda doğrayın. Sonra iki maddəni qarışdırın, qarışdırıcı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Korsan və duzu bir qarışığı əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- Təmiz quru bankalar və mantarlara yayılmaq.
Qış üçün addım-addım resept - bişirmək lazım deyil, öz əlləri ilə Raw adzhika
Çörək adzhika'nın növbəti versiyası öz əlləri ilə bişirilməməli, qış üçün uyğun və dərhal xidmət etməlidir. Belə bir ətirli kütləni hazırlamaq çox sadədir və çox vaxt tələb etmir. Yarım saat kəskin xam adzhika şəraitində hazır olacaq! Aşağıdakı öz əlləri ilə addım-addım reseptdə bişirmək lazım olmayan xam Adjika hazırlığının bütün detalları.Çiyin Adjika üçün lazım olan maddələr öz əlləri ilə qaynatmaq lazım deyil
- yaşıl bibər - 1 kq
- sarımsaq - 400 qr.
- böyük bir duz - 3 tbsp. l.
- hops-sunels dadı
- xiyar toxumu dadmaq
Qış üçün bişirilməməli olan Çiğ Adzhika üçün resept üçün addım-addım təlimatlar
- Bibərim və bölmələr və toxumların içərisində diqqətlə təmizlənmişəm. Biz bibərdən ət parçalayıcı və ya qarışdırıcı vasitəsi ilə keçərik.
- Sarımsaq təmizlənir və ətli bir qayçı ilə də grinded.
- Ədviyyat ilə duz bir hörgüdə parçalandı.
- Bütün maddələr böyük bir qabda qarışdırılır. Yarım saat buraxın.
- 30 dəqiqədən sonra xam adzhika sınaqdan keçirilə bilər. Əgər qış üçün belə adzhika saxlamaq istəyirsinizsə, sadəcə quru steril bankalarda qablaşdırmaq və qapaqlar ilə əhatə edir.
Homemade pomidor, bibər, sarımsaq və horseradish, addım-addım resept Homemade isti adzhika
Daha çox sarımsaq və horseradish əlavə əgər Home pomidor və bibər ilə adzhika çox kəskin ola bilər. Bu cür birləşmələr kəskin ədviyyatların heç bir bilicisinə biganə qalmayacaq! Pomidor, bibər, sarımsaq və horseradish ilə ev istehsalı kəskin adzhika etmək üçün necə.Pomidor, bibər, sarımsaq, horseradish ilə ev istehsalı akut adzhika üçün əsas maddələr
- Pomidor - 1,5 kq
- horseradish kök - 100 qr.
- sarımsaq - 2-3 baş
- isti bibər - 3-4 ədəd.
- duz - 3 qaşıq. l.
Adzhika üçün pomidor, sarımsaq, bibər, horseradish üçün ev resept üçün addım-addım təlimat
- Bibər və pomidorlarımızı, horseradish'i qabıqdan təmizləyirik, sarımsaq da qabıqlardan soyulur.
- Pomidorları bir qaba ilə ət ilə birlikdə keçirik. Sonra sarımsaq və bibər göndəririk (taxıl ilə mümkündür).
- Horseradish kiçik grater üzərində rubbed.
- Bütün maddələri birlikdə birləşdiririk, duz və yaxşı qarışdırın.
- Hazırlanmış adzhikanı təmiz bidonlara qoyur və qapaqlar ilə bağlayırıq, sərin bir yerdə saxlayırıq.