Toyuq filesi ilə tərəvəz salatı Peking kələminin doğma torpağı, çayda böyüyən Çindir. Yetişdirilən Pekin kələm ölkəmizdə getdikcə daha çox istifadə olunur. Yalnız salatlar üçün deyil, şorbalar, kələm rulolar, garnitürlər üçün də yaxşıdır. Yarpaqları ağ kələmdən daha həssasdır və karoten "pekinka" nın tərkibi son 50 dəfə də çoxdur! Bu cür ləzzət PP, C, folik turşusu yüksək vitaminlər ilə xarakterizə olunur. Dəmir, kalium, maqnezium, kobalt çoxdur.
Tərkibi:- Toyuq filesi 200g
- Kələm Pekin 150 qr
- Yaşıl soğan 1 dəst
- Mayonez 100 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp. l.
- Duz 1 çimdik
- Günəbaxan toxumu 20 q
- Addım 1 Salat hazırlamaq üçün, toyuq filesi, Peking kələm, soyulmuş günəbaxan toxumu, yaşıl soğan, mayonez, bitki yağı və duz almalıyıq.
- Addım 2 Çam kələmləri nazik zolaqlar doğrayın.
- Addım 3 Toyuq filesi yuyun, duzlu suda və sərinləyin.
- Addım 4 Filoşləri kiçik parçalara ayırın.
- Addım 5 Meyvə şirniyyatını bitki yağı ilə qovur, üzərinə soyulmuş toxumları qoyun və qəhvəyi qədər qızartın.
- Addım 6 Yaşıl soğanı ince halqalara kəsin.
- Addım 7 Bütün hazırlanan maddələr birləşdirin.
- Addım 8 Mayonez ilə dad və mövsüm salat salat.