Qaraciyər doldurulması ilə pancake

İlk pancake üçün bir neçə ipucu bir "lump" deyil, nədənsə, bütün insanlar qaraciyərdən, xüsusilə uşaqlardan hazırlanan yeməklər kimi deyil. Lakin qaraciyərin doldurulması ilə belə pancakeqləri hətta onlara görə sevilməlidir. Gələcək istifadəyə və dondurulmağa hazır ola biləcək yalnız dadlı, lakin praktik yemək deyil, daha sonra mikrodalğalı sobada və ya qovurda qızardır. Doldurma üçün yalnız qaraciyərə deyil, həmçinin toyuq qabığına da uygundur: ürəklər, ventriküller. Amma ən başlıcası bu şişkinliyi, yəni özünüzü pancake edəcəyiniz şeydir. Kimsə birbaşa xəmirə bitki yağı əlavə edir və sonra qovurma qabını yağlamır. Digərləri həmişə yanan pancake qarşısını almaq üçün həmişə bir dilim lərindən istifadə edirlər. Ancaq qədim bir yol var. Birincisi, qeyri-sopa örtüklə müasir bir qaba deyil, qalın dipli bir quyu dəmir qabı almaq olmaz. İkincisi, kifayət qədər güclü bir atəşə qoyulmalı, ən azı beş dəqiqə bir duz qatını tökülməlidir. Sonra duzu tökün, qızartma qabını təmiz quru parça ilə təmizləyin - və pancake bişirmək başlaya bilərsiniz. Belə hazırlıqdan sonra heç bir pancake altına qalmaz.

İlk pancake üçün bir neçə ipucu bir "lump" deyil, nədənsə, bütün insanlar qaraciyərdən, xüsusilə uşaqlardan hazırlanan yeməklər kimi deyil. Lakin qaraciyərin doldurulması ilə belə pancakeqləri hətta onlara görə sevilməlidir. Gələcək istifadəyə və dondurulmağa hazır ola biləcək yalnız dadlı, lakin praktik yemək deyil, daha sonra mikrodalğalı sobada və ya qovurda qızardır. Doldurma üçün yalnız qaraciyərə deyil, həmçinin toyuq qabığına da uygundur: ürəklər, ventriküller. Amma ən başlıcası bu şişkinliyi, yəni özünüzü pancake edəcəyiniz şeydir. Kimsə birbaşa xəmirə bitki yağı əlavə edir və sonra qovurma qabını yağlamır. Digərləri həmişə yanan pancake qarşısını almaq üçün həmişə bir dilim lərindən istifadə edirlər. Ancaq qədim bir yol var. Birincisi, qeyri-sopa örtüklə müasir bir qaba deyil, qalın dipli bir quyu dəmir qabı almaq olmaz. İkincisi, kifayət qədər güclü bir atəşə qoyulmalı, ən azı beş dəqiqə bir duz qatını tökülməlidir. Sonra duzu tökün, qızartma qabını təmiz quru parça ilə təmizləyin - və pancake bişirmək başlaya bilərsiniz. Belə hazırlıqdan sonra heç bir pancake altına qalmaz.

Tərkibi:

• Buğda unu 200 q
• Süd 500 ml
• Yumurta toyuq 3 ədəd.
• Şəkər 1 tsp.
• Tuz 1 tsp.
• Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
• Toyuq qarışığı 300 q
• Soğan 2 ədəd.
• Kök 1 pc.
• Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
• Yağı 30 q
• Duz 1 çimdik
• Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.

Təlimatlar

• Addım 1 Doldurma üçün 2 orta ampulü və 1 böyük havuç götürürük. Tərəvəzlər çubuqları kəsdi.
• Adım 2 Qaraciyər yuyulur və kiçik parçalara kəsilir.
• Addım 3 Yaxşı qovurma qabını qızdırın, 2-3 dənə qaşığı bitki yağı əlavə edin və yerkökü ilə qızardılmış soğan əlavə edin.
• Addım 4 Biz hazırlanmış tərəvəzləri qovurma qabından çıxarırıq və eyni yağda qaraciyərini dadmaq üçün duz və bibər əlavə edirik.
• Addım 5 Biz isti qaraciyər və qovrulmuş tərəvəzləri ət yandırıcı vasitəsi ilə yağı əlavə edərkən keçiririk.
• Addım 6 Dolumu sərinləyin.
• Addım 7 Hamur üçün yumurta, un, şəkər və duzu qarışdırın.
• Addım 8 Hamur yoğurduq.
• Aşama 9 Xəmir homojen olduğunda, 2-3 çörək qaşığı otaq südünü əlavə edin, yumşaq yoğurun ki, heç bir topuz yoxdur.
• Addım 10 Xəmir kifayət qədər maye.
• Addım 11 Yaxşı qızdırılan qızartma qabda pancake yandırın, hər dəfə bitki yağı ilə bir fırça ilə yağlama (təxminən 10-13 pancake əldə edilir).
• Addım 12 Qaraciyərin pancake üzərində doldurulması.
• Addım 13 Və diqqətlə qarışığı "zərfdə" dolduran qaraciyər ilə sarın.
• Addım 14 Qaraciyər doldurulması ilə bitmiş pancake soyuq və ya qızdırılıb xidmət verə bilər.