Göbələk və artichokalı makaron

1. İncə soğan və maydanızı doğrayın. Mantarları kiçik parçalara ayırın və kəsin. Ölçü Tərkibi: Təlimatlar

1. İncə soğan və maydanızı doğrayın. Mantarları kiçik parçalara ayırın və kəsin. Əncirok atmaq. Zeytun yağı yüksək istilik üzərinə böyük bir qızartma qabda qızdırın. Soğanı əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin. Göbələk və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Frit, zaman zaman qarışdıraraq, göbələkdən gələn bütün nəmlər təxminən 10 dəqiqə və ya bir az daha az buharlaşana qədər. Marsala quru şərab əlavə və demək olar ki, bütün şərab təxminən 5 dəqiqə buharlaşdı qədər bişirilir. 2. Bu vaxt böyük bir qazanda duzlu su yüksək istilik üzərinə bişirilir. Makaron əlavə edin və bəzən 8-10 dəqiqəyə qədər qarışdırın, bəzən bişirin. Suyu boşaltın, makaranı bir süzgəcə çevirin və sonra göbələk, soğan və şərab qarışığını əlavə edin. Yumşaq qarışdırın. Ənciroklar əlavə olunub, qızardılmış Parmesan pendir, krem ​​və aşbazlara qədər təxminən 5 dəqiqə qızdırılır. 3. Tökülmüş maydanoz və mövsüm ilə təzə yerə qara bibər ilə qabı qarışdırın. Zövqünüzə zövq əlavə edin. Hamurunu plitələrə qoyun və dərhal xidmət edin.

Servislər: 4-6