Gübrə və qaraciyərli pambıqlar Qaraciyər, düyü və yaşıl soğan ilə dolu parlaq, havadar, yumşaq və inanılmaz dadlı pirinç pies! Belə pies yumşaq və ikinci gün pişirildikdən sonra qalır! İncə iştahaaçan qabığa, mükəmməl maya xəmirinə, çox miqdarı doldurmağa - onlar da budur! Biz, həqiqətən, xoşuma gəldi, mən gəlir! Süd çox dadlıdır!
Tərkibi:- Quru maya 20 g
- Süd 0,5 litr
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Tuz 1 tsp.
- Buğda unu 1 kq
- Şəkər 150g
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağ 220 ml
- Donuz qarışığı 300 q
- Donuz ağciyac 300 q
- Buxarlı düyü 200 q
- Yaşıl soğan 1 dəst
- Soğan mor 1 pc.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Tuz 0,3 tsp.
- Addım 1 Qarğıdalı və düyü ilə pirzola hazırlamaq üçün pies üçün maya xəmir hazırlayın.
- Addım 2 Xəmir gəldikdə, pasta doldurulması hazırlayın. Duzlu suda duzlu qarışığı (qaraciyər və ağciyər) və duzlu pirinçdən dadmaq üçün hazırlanana qədər doldurun. Həm də yaşıl soğan, bənövşəyi (və ya soğan) soğan, ayçiçəyi rafine yağ, duz hazırlayın.
- Adım 3 Kiçik parçalara kəsilmiş qaraciyər kəsildi.
- Addım 4 Biz qarğıdalıyı ətli dəyirman vasitəsi ilə keçiririk.
- Addım 5 Soğanlar təmizlənir və şirəli qədər ayçiçəyi təmizlənmiş yağda qızardılır.
- Addım 6 Soğan qaraciyərinə, bir az duza qovurma qabına tökün.
- Addım 7 Hər an qarışdıraraq, bir neçə dəqiqə orta istilərə qarışdırın və qızartın.
- Addım 8 Sonra, qaraciyər pirinçinə tökün. Bir neçə dəqiqə doldurmaq və qızartmaq.
- Addım 9 Yaşıl soğanları bişirin. Doldurma əlavə edin.
- Addım 10 Yenə qarışdırın və qaba doldurun. Qaraciyər, düyü və yaşıl soğanların doldurulması hazırdır!
- Addım 11 Xəmir hər biri 80-90 g ağırlığında 25 ədəd bölünür.
- Addım 12 Hər parça xəmir qatına bir az əl vurdu və 1-1.5 st ortasında qoydu. l. dolguları.
- Addım 13 Uzun ömürlü yarpaqları və kənarları bağlayın. Çörək yunusunun çəkisi 110-130 q.
- Addım 14 Beləliklə, biz bütün çörəkləri hazırlayır, pişirmə qabına qoyuruq, pişirmə üçün pergamentlə bəzədik.
- Addım 15 Süd ilə qarışdırılmış bir sarğı ilə patties yağlayın.
- Addım 16 10-12 dəqiqə üçün 220 C soba üçün preheated ildə bişirilir! Çox təəssüf etməyin! Pies tez yandırmaq! Çörəklər çox dadlı və gözəl olur! Əla pastries!