- un - 3 3/4 kubok
- quru maya - 2 1/2 çay qaşığı
- Tuz - 3/4 Çay qaşığı
- şəkər - 3/4 Teaspoons
- su - 1 1/3 kubok
- Çörək üçün zeytun yağı - dadmaq
- doğranmış pomidor bankı - 1 ədəd (400 q) içlik)
- zeytun yağı - 2 çay qaşığı (doldurulması)
- duz - 1/2 çay kaşığı (içlik)
- qırmızı bibər ləkələri - 2-6 Çimdik (içlik)
- təzə fesleğen böyük yarpaqları - 6 ədəd (içməli)
- Mozzarella pendir - 360 Qram (doldurulması)
- Parmesan pendir - dadmaq (doldurmaq)
1. Bir qabda un, maya, duz və şəkər qarışdırın. Su əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaşıqla qarışdırın. 2. Xəmir əhatə edir və otaq temperaturunda təxminən 2 saat qalxmağa imkan verir. 3. Xəmir yüngül bir unlu yerə qoyun və yarısını kəsin. Hər iki hissədən istifadə edin və ya 1 günə qədər soyuducuya qoyun (əvvəldən sarılan). 4. Zeytun yağı ilə bol miqdarda 32x45 sm olan bir çörəkçilik tepsisi ilə yoğurun. Xəmirdən bir çörək qabına qoyun və kənarına uzat. Geri qayıtsa, beş dəqiqə gözləyin, sonra da davam edin. Hamur çox incə olmalıdır. 5. Fırını 260 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bir qarışdırıcı və ya qida prosessorundan istifadə edərək, pomidorları, zeytun yağı və duzlarını qarışdırın. Qarışıq olduqca maye olacaq. 6. Pomidor sousunu hamar hamurun üstünə qoyun. Sosun pizza mərkəzində yığılmadığına əmin olun. 7. Mozzarellanın incə doğranmış reyhanını və dilimlərini qoyun, qırmızı bibərin bir neçə sancağına çırpın. 8. Edilən kənarların bir qədər yuyulana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Fesleğen və Parmesan pendir ilə əlavə olun. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Xidmətlər: 1-2