- Qırmızı qarağat - 400 qram
- Şəkər - 2/3 kubok
- Nişasta - 3 st. qaşıqlar
- Limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
Birincisi, qırmızı qarağatın yuyulmuş və soyulmuş qırmızı meyvələri olan elekdən sürünürük. Meyvələrdən meyvə şirəsini sıxın. Kələmi bir qazana qoyun, suyu (təxminən bir yarım litr) dökün, bir qaynağa gətirin, 10 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. Süzgəc, yer şəkərini, bir az limon suyunu, odunu geri atın, bir qaynadək gətirin və şəkərin tamamilə ləğv ediləcəyi qədər bişirin. İlk addımdan sonra qırmızı qarağat suyunda nişasta yetişdiririk. İçində həll edilən nişasta ilə şirəsi qaynar şəkər şərbətinə dökülür, birləşdirsin, bir dəfə qaynatmaq və oddan çıxarın. Bir az soyuq - masaya xidmət edə bilərsiniz.
Servings: 7-9