Berlin stilində dəri qaraciyəri

1. Tərəvəz hazırlayın. Soğan və alma yuyularaq təmizlənməlidir. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Tərkibi :

• Dana qaraciyəri - 700 qram
• Yaşıl alma - 3 ədəd
• Bow - 2 ədəd
• Zeytun yağı - dadmaq
• Yağı - dadmaq
• Un - dadmaq (bir az)
• Duz, bibər - dadmaq

Təlimatlar

1. Tərəvəz hazırlayın. Soğan və alma yuyularaq təmizlənməlidir. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Çekirdəkdən almağı kəsib kublara kəsin. Qaraciyər parçaları kəsilir. Tiftik zeytun yağı və qızartmaq soğan üzükləri. 2. İndi başqa bir qızartma qabına ehtiyacımız var. Kərə yağı eritin və içərisində alma qoydu. Almağı neftə qoyun. 3. Qaraciyər parçaları duzlanmalı və bir az bibər ilə səpilməlidir. Unları unun üstünə yığın. Tava ilə zeytun yağı, yağ və istilik qarışdırın. Bu qarışıq yağda hər iki tərəfimizdə qaraciyər parçaları qızardır. Qaraciyərin hər tərəfi 3-5 dəqiqə qızardılır. Bir ətirli dəmir qabığa görünməlidir. Gözəl yemək hazırdır. Düz bir boşqabda bir az qızardılmış soğan və alma qoyun. Qaraciyər parçası üstə qoyulur və üstəgəl daha çox alma edilir. Cəfəri bir saman ilə bəzəyəcək və xoş bir iştaha!

Servings: 8-9