Pomidorlar ən məşhur tərəvəzlərdən biridir, bu olmadan qış üçün məhsul yığmaq çətinləşir. Ümumiyyətlə hostesslər mərsin və duzlu pomidorları qış üçün ədviyyat, tərəvəz salatı və digər iştahaaçan qəlyanaltılar ilə bişirmək üçün çalışırlar. Bu preparatlar, menyunu əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya etməyə kömək edir, çünki onlar ət və balıq qabları, eləcə də kartof, makaron və sidr ağacları ilə mükəmməl uyğunlaşırlar. Ancaq günəş qurudulmuş pomidorların qorunması və hazırlanmasının ənənəvi yollarından - ətirli bir Aralıq dənizi qəlyanəsindən kənara çıxmağı təklif edirik. Belə ki, isti iqlim sayəsində, pomidorların və digər tərəvəzlərin qurulması qədim dövrlərdən İtaliyada yayılmışdır. Ancaq fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlərimizə görə evdə günəş qurudulmuş pomidorları: bir sobada, yağda, bitki mənşəli kurutucuda və yalnız günəşdə bişirmək mümkündür. Bu gün də Julia Vysotskaya-dan quru pomidor üçün sadə bir resept hazırlayacağıq - dadlı və qidalı.
İçindəkilər
Günəş qışda yağda qurudulmuş pomidor Bitki mənşəli kurutucuda evdə günəşli qurudulmuş pomidorları necə bişirir Şirin bibər ilə qış üçün qurudulmuş pomidor etmək üçün necə Evdə qurudulmuş pomidor yemək üçün İtalyan reseptlər Evdə ləzzətli qurudulmuş pomidorQışda yağda günəş qurudulmuş pomidor - evdə sadə bir resept
Yağda günəşdən qurudulmuş pomidorun reseptinə görə hazırlanan maddələr (bütün ədviyyatlar dadmaq üçün)
- albalı pomidor - 500 qr.
- sarımsaq və göyərti
- zeytun yağı
- fesleğen, rozmarin, oregano
- duz və bibər
Yağda evdə quruyan pomidorların hazırlanması - reseptin təsviri
- Pomidor axan suyun altında durulmalı və qurudulmalıdır. Hər bir meyvə iki yarıya qədər kəsilir, bir çörək qabına qoyulur və 80-90 dərəcə ön qızdırılan bir sobaya yerləşdirilir. Çörək qapağını çörəkçilik kağız və ya folqa ilə əhatə etməyi unutmayın.
- Seyrək pomidor zeytun yağı, duz və istiotla dadmaq lazımdır. Doğranmış otlar və sarımsaq ilə çiləyiniz. Sonra 6-dan 7 saata qədər, meyvənin sobada qurumasına icazə verin.
- Qurudulmuş pomidorları tamamilə soyuduğumuz qədər tərk edirik.
- Şüşə qabığı sterillaşdırır və zeytun yağı tökürük - çox az. Sonra sevimli ədviyyatlar əlavə və qurudulmuş pomidor qoymaq. Üst üstə, tərəvəzlərin tam örtülməsinə qədər yağı yuyun. Biz qəlyanaltıları soyuducuya qoyduq və zərurət yarandıqda "baxırıq".
Bitki mənşəli kurutucuda evdə günəş qurudulmuş pomidorları necə hazırlamaq olar - resept
Bir tərəvəz quruducuda evdə qurudulmuş günəşdən qurudulmuş pomidor yemək üçün hazırlanmış maddələr
- pomidor
- duz
- bibər, otlar
Evdə qurudulmuş pomidor üçün resept - addım-addım təlimat
- Təmiz qurudulmuş pomidorlar dairələrə təxminən 7 mm qalınlığında kəsilir.
- Palet kurutucularında, duzda, bibərdə yatırıq və 3-5 saat quruduq. Bir neçə palet varsa, tərəvəzlərin daha yaxşı qurudulması üçün, yerlərini mütəmadi olaraq dəyişməlisiniz.
- Hazır qurudulmuş pomidor sterilizasiya edilmiş bir qaba dökülür və bitki və ya zeytun yağı ilə dökülür. Soyuducu bir ədviyyəli qəlyanaltı ilə saxlana bilər. İnanılmaz dadlı!
Şirin bibər ilə qış üçün günəş qurudulmuş pomidor etmək üçün necə - ev hazırlığı resept
Evdə qurudulmuş pomidorların hazırlanmasına dair maddələr
- pomidor - 2 kq (tercihen böyük və bir qədər aşınmış)
- şirin bibər - 1,5 kq
- sarımsaq - 2 - 3 diş
- bitki və ya zeytun yağı - 3 qaş qaşığı.
- sevimli ədviyyatlar
- Təzə yeşilliklər
- Tuz və şəkər - dadmaq
Bibər ilə qış üçün qurudulmuş pomidor üçün reseptin addım-addım təsviri
- Hazırlanmış pomidorların yuyulması və kökdən çıxarılması lazımdır.
- Sweet balqabaq toxumu toxumlardan təmizlənir və kublar və ya dilimlərə kəsilir.
- Sarımsaq çiçəkləri parçalara kəsilir.
- Böyük bir pişirmə tepsisinde, yağ ilə yağlanmış, pomidorları parçalamaq lazımdır. Salim-sakarim, hər hansı ədviyyat əlavə edin. Meyvələrə dilimlənmiş şirin bibər və sarımsı əlavə edin.
- Fırını öncə qızdırın və içəridə tərəvəz ilə qoyun qabına qoyun və 2 - 2.5 saat sonra çıxarın.
- Hal-hazırda, meyitlər üçün maya və sterilləşdirin. Qurudulmuş tərəvəzləri konteynerlərə qoyduq və onları neftlə doldurduq. Qazanmış qapaqları yığıb soyuduqdan sonra sərin bir yerə çıxarmaq qalır.
Günəşdə - evdə qurudulmuş qurudulmuş pomidor yemək üçün İtalyan resept
Günəşdə qurudulmuş pomidor - yemək üçün maddələr
- pomidor - "krem" - 1 kq
- bibər ədviyyəli - 0,5 pods
- sarımsaq - 1 parça
- Qurudulmuş oregano - 1 tsp.
- zeytun yağı və duz - dadmaq
Günəşdə qurudulmuş pomidorlar - evdə prosesin təsviri
- Meyvə kökünü saf meyvələrdən çıxarırıq, qururuq. İki hissəyə bölündük.
- Hər yarısını toxumdan və arakəsmədən təmizləyirik.
- Bir taxta və ya pan alıb pomidorun "boş" yarımlarını yuxarıya doğru uzatırıq. Solim, bir təbəqə təbəqəsi ilə əhatə edir və 7 gün günəşdə tərk edir.
- Pomidor qurudursa və bəzi sərtlik əldə edərsə, təmizlənə bilər.
- Təmiz, sterilizasiya edilmiş bir qabda, isti bibər qoyun və dilimlənmiş sarımsaq, duz və ədviyyat ilə onları dəyişən qatlamlarda pomidor qoydu.
- Doldurulmuş kavanozu yağla doldurun, qapağı bağlayın və sərin və quru bir yerdə qoyun. İki həftə sonra bir qəlyanaltıya dadın - günəş qurudulmuş pomidorlarla sevdiyiniz reseptlər yeni bir şəkildə "səslənəcək"!