Qış üçün sterilizasiya olmadan və onunla ketçup ilə xırtıldayan xiyar. Şokolad və ketçupda xiyar şəkli ilə yemək tərifləri

Yıllar boyu ənənəvi konservasiya radikal olaraq dəyişdirilir. Elma cem və taxıl qarışığı olduqda, bu gün onlar mandarin səbəti və kivi konfetlərini seçirlər. Klassik raznosoly yeni və daha maraqlı hazırlıqlara yol açdı. Və təzə xiyar salatlarının yerinə, qış üçün ketçup ilə xırtıldayan və xırtıldayan xiyar məşhur olmuşdur. Yeni qəlyanaltı "təcrübəli" kateqoriyasından "yaxınlarınız" kateqoriyasına keçməyə müvəffəq oldu. İndi demək olar ki, hər kəndə bir pomidorda bir xiyar xiyar tapa bilərsiniz. Bunları hazırlamaq üçün müxtəlif üsullar var: istilik müalicəsi və sterilizasiya olmadan, bibər və narıncı ketçup, ədviyyat, ədviyyat, digər tərəvəzlərlə. Ən uğurlu müəyyən etmək üçün, bir neçə variantları cəhd dəyər.

Sterilizasiya olmadan qış üçün həssas ketçup ilə xırtıldayan xiyar

Ketçuplu xiyar, sterilizasiya edilmədən yığılmış, dəqiqlik və səmərəliliyin məhsuldarlığına görə salınmışdır. Amma əla dad və markalı böhran bu cür qorunmanın bütün digərlərindən fərqlənir. Həssas bir pomidorlu şoraba salatı sayəsində qeyri-adi bir görünüş və çox ağız-suvarma ləzzətini alır. Meze qatılaşdırılmış və ya qızardılmış kartof, tərəvəz güveç, rustik ət lezzetləri ilə uyğunlaşdırılır.

Sterilizasiyadan lazımi resept maddələr (3 litr kasa)

• İçməli su - 7 şüşə
• təzə xiyar - 2 kq
• ketçup - 300 q
• şəkər - 1 tbsp.
• çətir şemsiyeleri - 3 ədəd
• şirin bibərin noxudu - 6-7 ədəd
• omba turp - 1 ədəd
• duz - 2 tbsp.
• Sirkə turşusu - 2 tsp.

Qış üçün ketçapta xırtıldayan xiyarın reseptinə dair addım-addım təlimat

1. Təmiz xiyarlarınızı təmiz bir mətbəx süngərlə tamamilə yuyun, bütün qaynaqları çıxarın, su tökün. 3 saat ərzində meyvə buraxın, müntəzəm olaraq suyun dəyişdirilməsi.

2. Banklar soda toz ilə təmizlənir, yumaqlayırlar və sobada 15-17 dəqiqə 10C-də tərk edirlər.

3. Xəmirləri suyun üzərindən götürün, kağız dəsmallarla qurudun. Hər bir meyvəni iki ucdan kəsib, mühafizəsi zamanı yaxşı təmizlənsinlər.

4. Hər bir qutunun altındakı şüyüd şemsiyələri, horseradish kökü bir dilim, bibər noxud qoyun. Sonra hazırlanmış xiyar nəmləndirir. Konteyner qaynar su ilə yuxarıya dökün, qapaq ilə örtün. Soyuduqdan sonra mayenin boşaldılması və prosesi təkrarlayın.

5. Qış üçün həssas ketçup ilə xırtıldayan xiyar sterilizasiya olmadan bişirilir, ikinci dəfə, bir tencereye su tökün. Sonra duz, şəkər, pomidor göndərin və 2 dəqiqə limonuzu qaynatın. Mayını sıxmaq, sirkə əlavə edin.

6. Konteynerə metal qapaqları ilə sıxın, isti yerdə 6-8 saat tərəddüd et.

Qış üçün bankalarda ketçup ilə xırtıldayan xiyar - resept

Xiyar mühafizəsinə heç kimin təəccüblənməyəcəyi görünür. Amma yox! Bütün reseptlər darıxdırıcı rus ailələrinə çevrilmişdir. Kış üçün kətanlarda ketçup ilə xiyar sirkə köhnə yaxşı şirniyyat nisbətən təzə dəyişiklik var. Biznesə səmərəli yanaşma ilə, yeməyi orta dərəcədə kəskin, qeyri-adi ətirli, fərqli dad tonları ilə doymuş olur.

Qış üçün bir resept üçün zəruri maddələr (3 litr kavanoza başına)

• Kiçik ölçülərdə təzə xiyar - 1,5 kq
• su 950 ml
• ketçup "çili" və ya sarımsaq - 200 ml
• sirkə 9% - 175 ml
• şəkər-2 qaşıq
• duz - 1 tbsp.

Qış üçün ketçupda xiyar yığmaq üçün addım-addım təlimat

1. Xiyar 2 saat soyuq suya batırılır. Daha sonra yumaqla yuyun, dəsmalla quru.
2. Suda duz, şəkər, sirkə və ketçabı həll edin. Marinadanı bir qaynağa gətirin.
3. Təmiz bir qabda, hər iki tərəfdən də xiyar kəsilməsini sıxlaşdırdılar. Boyanı 1 sm əlavə etmədən qabı isti su ilə doldurun.
4. Təmiz suyu yüksək qazanda boğazlayın. Altında bir təbii parça parça qoymaq və yuxarıda bir xiyar xiyar qurmaq. Konteynerin metal qapaq ilə örtülməsi. 30-35 dəqiqə tərəvəzləri sterilizasiya edin.
5. Zamanın sonunda, konteynerin suyun üzərindən diqqətlə çıxarın. Metal örtüyü açın və altın üstünə dönün. Qış üçün qutularda ketçuplu xiyar hazırdır!

Qış üçün ketçup "çili" ilə ədviyyatlı isti xiyar - video resept

Qış üçün ketçup "çili" ilə ədviyyəli xiyar - bir çox rus kişilərin güclü spirtli içkilər üçün sevimli qəlyanaltı. Həssas tərəvəzlərlə kifayətlənmədən, hətta uşaqlar çökə bilərlər. Hər hansı bir bayram və ya ənənəvi ev yeməyi ilə belə bir yeməyi əlavə edə bilən qadınlar haqqında nə deyə bilərik. Qış üçün ketçup "çili" ilə ədviyyatlı xiyar hazırlamaq üçün necə, video resept baxın.

Qış üçün ketzup və ədviyyatlı xiyar - qablarda yemək üçün bir resept

Bir zamanlar xiyar qarışığı ciddi bir ehtiyacdan xoş və çox acı bir ailə ənənəsinə çevrildi. Əyləncəli bir prosesi başlayan və dadlı bir nəticəyə son verən hər şey, hər il boşluqların yeni bir partiyasını başlamağa çağırır. Xüsusilə qış üçün ketçup və ədviyyat ilə baharatlı xiyarlara aiddir. Onlara bir dəfə cəhd edin, artıq standart resepsiyaya dönməyəcəksiniz və marinadlar yazın.

Ketçupda xırtıldayan xiyar qış reseptinin tərkibi (2 litrlik kub üçün)

• xiyar - 1 kq
• noxud qara bibər və ətirli - 7 ədəd.
• qara qarağat çarxı - 4 ədəd.
• Lauruşka - 2 ədəd.
• bel ürəyi - 70 q
• tarçağın dalğaları - 2 ədəd.
• acı bibər - kiçik bir dilim
• sarımsaq - 6 diş
• Xardal toxumu - 1 tsp.
• aromalı toxum - 1 tsp.
• İçməli su - 5 tbsp.
• ketçup "çili" - 200 q
• şəkər - 2 tbsp.
• sirkə - 5 yemək qaşığı.
• duz - 1 tbsp.

Ketçupda xırtıldayan xiyar yığmaq üçün addım-addım təlimat

1. 10-15 dəqiqə buxar üzərindən yuyulmuş qutuları durulayın.
2. Qablaşdırma altındakı ədviyyatlardan ibarət bir qat qoyulur: bibər ədviyyatlı, ətirli, qara, xardal və şüyüd toxumu, qarağat yarpağı, tarragon, horseradish, sarımsaq. Sonra, yarpaqları və ədviyyatlar qalıqları ilə onları dəyişiklik, xiyar yavaşça budama.
3. Təmiz panda qaynar suyun ketçup, duz, şəkər və sirkə ilə gətirir. Xiyar ilə marinade kavanozu doldurun.
4. Konteynerin soyuq bir sobada tərəvəzlə qoyulması, 180 ° C-yə bərabər tutulması, 30 dəqiqə saxlanmasına səbəb olur.
5. Xiyarları sobadan çıxarın, bir qutu ilə qoparın. Kavanozu döndərin və soyumağa icazə verin.

Qış üçün ketçupda xiyar "lobulları" üçün tez resept

Ketçupda qış üçün xiyar yığmaq fikri bir çoxları üçün absurd görünə bilər. Lakin yalnız xırtıldayan turşu tərəvəzləri qeyri-ənənəvi dadı və çaşqın ətri ilə təəccüblənməyincə. Bundan başqa, brin dadını sevənlər belə bir resepti çox faydalı və praktik tapacaqlar. Tükürdün üçün maye baza tərəvəzlərdən daha az üstünlükləri yoxdur. Qış üçün ketçup ilə xiyar "lobullar" üçün şəxsi təcrübənizi tez bir resept yoxlamağınızı təklif edirik.

Ketçupda tez bir resept lobunun tərkib hissəsi

• böyük xiyar - 2,5-3 kq
• təzə dodaq göyərti - 5 filial
• Laurushka - 5 ədəd.
• bibər - 5 ədəd.
• şəkər - 180 q
• ketçup - 100 q
• duz - 2 tbsp.
• su 950 ml
• masa sirkəsi - 200 ml

Çıtır xiyar yığmaq üçün addım-addım təlimat

1. Böyük xiyar, digər növlər üçün uyğun olmayan, soyuq suda bir neçə saat içində nəmləndirin. Yumşaq bir parça yamaq ilə tərəvəz yuyun, ucları kəsin və qalın üzüklər ilə kəsdi.
2. Banklar deterjanla yuyar və sobada 15 dəqiqə saxlanılır.
3. Hər bir konteynerin altındakı şüyüd, dəhşətli və bibər çörəyini qoyun. Sonra - xiyar üzüklər.
4. Su, ketçup, duz, sirkə və şəkərdən dənizkənarı bişirilir. Bir isti maye ilə, tərəvəz tökülür. Qulaqları qapaqları ilə əhatə edin və 15-20 dəqiqə qaynar qabda sterilizasiya edin.
5. Kavanozları qaynar sudan diqqətlə çıxarın və onları metal örtüklərlə bağlayın. Altın üstünə tərəf dönün və tam soyutma üçün gözləyin.

Qış üçün ketçap ilə xırtıldayan xiyar hazırlamaq necə (sterilizasiya olmadan və ya emal ilə) hər bir xanımın fərdi qərarıdır. Çili ilə təriflər ostrenkogo həvəskarları tərəfindən təsdiq olunacaq və həssas sous ilə dəyişikliklər - yüngül qəlyanaltı biliciləri. Ədviyyatlı və aromatik bitkilərin bolluğuna sahib ədviyyatlı qəlyanaltı hər şeyi sanki hər şeyi qiymətləndirəcək!