Tarif qış üçün leko: pomidor, bibər, soğan, yerkökü ilə. Qış üçün sadə reseptlər lecho - bir şəkil ilə addım-addım yemək

Lecho - sabun tərəvəzlərin klassik Macar yeməyi, əsas tərkib hissəsi olan tatlı bolqar bibəri, pomidor və soğan. Ancaq hazırlıq zamanı bu maraqlı yeməyin vətənində yarı siqaretli sucuk, duzlu pastırma və ya toyuq əlavə edin. Bununla belə, dünya mətbəxləri ətrafında səyahət zamanı leko formulası yerli yemək ləzzini nəzərə alaraq əhəmiyyətli dərəcədə "dəyişdirildi". Məsələn, ölkəmizdə mövsümi tərəvəzlərdən ən ləzzətli qış növlərindən biri bu şəkildə adlanır. Qış üçün lecho necə bişirilir? Hər bir ev sahibindən olan bu bitki kütləsi üçün resept notebookda və fərqli dəyişikliklərdə olmalıdır. Yerkökü, soğan, sirkə, ədviyyat və digər maddələrin əlavə edilməsi ilə bir çox leko reseptləri vardır. Ancaq yeməyin əsas və dəyişkən komponentləri yeməkdən əvvəl hazırlanmalı olan qırmızı bibər və pomidorlardır. Bu gün biz qış üçün yemək lecho bir şəkil ilə ən sadə addım-addım reseptlər öyrənmək olacaq - az vaxt və səy ilə gözəl bir nəticə.

İçindəkilər

Pomidor, bibər və sarımsaq ilə qış üçün Lecho Qış üçün lecho üçün sadə resept Bolqarıstan biberi və qovucağı olan qış üçün Lecho Leko üçün yemək üçün leko üçün resept Video resept

Pomidor, bibər və sarımsaq ilə qış üçün Lecho - bir şəkil ilə addım-addım resept

Hər il, səxavətli bir payız tərəvəzin zəngin bitkiləri ilə sevindirir - yalnız onu qoruya bilərik! Pomidor, bibər və sarımsaq ilə evdə hazırlanan leçoyu hazırlayın və qışda yalnız ağız sulayan qəlyanaltı ilə bankaları açmaq lazımdır. Fotoşəkilləri ilə addım-addım resept köməyi ilə qış üçün lecho hazırlanması sadə və anlaşılır bir proses olacaq və hazır yemək pomidor və zəngin bibərin qeyri-adi dad kombinasiyasından məmnun olacaq. Sarımsaq kəskin və səmimi bir nota verəcəkdir.

Qış üçün sarımsaq ilə bibər və pomidor yemək lecheo yemək üçün maddələr:

• tatlı balqabaq - 3,5 kq
• Çörək pomidoru - 4 kq
• şəkərli şəkər - 200 qr.
• duz - 3 ədəd l.
• sarımsaq - 3 baş
• bitki yağı - 200 ml
• sirkə 9% - 50 ml (¼ fincan)
• bibər qara noxud - 1 tbsp.

Bibər və pomidor qışı üçün leko resept üçün addım-addım təlimat:

1. Bolqarıran bibər suyun altında yuyulur, biz toxumları çıxarır və böyük parçalara kəsik.

2. Sarımsaq başları qabığından soyulmuş və liflər istiqamətində, orta ölçülü delikli bir süpürgə üzərində süründürülmüşdür.

3. Pomidor su ilə yuyulmalı və ətlənmə maşından keçməlidir və ya bir qarışdırıcıya doğranmalıdır.

4. Böyük bir qazanda (bu vəziyyətdə 9 litr) bibər yerləşdirməli və pomidor suyu tökməliyik.

5. Şəkər ilə pan içindəyik.

6. Duz (tercihen böyük dəniz) və qara bibər əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırırıq.

7. Sarımsağı bağlayırıq.

8. Nəticədə qarışıqda bitki yağı tökün.

9. Tərəvəz və ədviyyatlarla birlikdə atəşə qoyun və 45 dəqiqə bişirin, bir kürək ilə qarışdırmaqdan qorxmayın.

10. Sirkə əlavə etmək və başqa 10 dəqiqə qaynatmaq qalır.

11. Pişirmə lecho zamanı biz konservasiya üçün kutular hazırlayırıq - diqqətlə soba və soba və ya isti buxar sterilizasiya.

12. Kapatma üçün qapağı qaynatmaq unutmayın - 5 - 7 dəqiqə.

13. Konservli konservləri kutulara qoyduq, örtüklərlə örtdük və onları yuxarıya çevirdik. Əkizləri saralayırıq və soyutma üçün gözləyirik. Sonra bükülmək bir kilerə və ya sərin bir zirzəyə köçürülə bilər və qışda təbiət hədiyyələrinin gözəl dadına malikdir.

Qış üçün leko üçün sadə bir resept - soğan və yerkökü ilə

Ənənəvi lekko-şirin bibər və pomidor maddələr üçün bu sadə reseptdə yerkökü və soğan əlavə edilir. Müxtəlif tərəvəzlərin harmonik birləşməsi qəlyanaltıya həqiqətən unikal və zəngin dad verir. Bundan əlavə, bir çox ev xanımları qış üçün müxtəlif növ tərəvəzləri yığmağa üstünlük verdikcə, yerkökü və soğan ilə leço genişliklərimizdə "tutdular".

Qış üçün soğan və yerkökü ilə pişirmək üçün lecho maddələr siyahısı:

• Bolqarıran bibər - 1,5 kq
• təzə pomidor - 1 kq
• soğan - 4 ədəd.
• havuç - 2 - 3 ədəd.
• bitki yağı - 50 qr.
• sirkə 9% - 1,5 qaşıq qaşığı.
• duz - dadmaq
• şəkər - 100 qr.
• dəhşətli leaf - 3 ədəd.
• sarımsaq - 3 diş

Soğan və yerkökü ilə qış üçün resept lecheonun addım-addım təsviri:

1. Mənim iş parçalarım üçün banklar, sterilizasiya və quru.
2. Tomatozlar bir ətdən qaynaqlanır, bibər toxumdan təmizlənir və hər bir meyvə dörd hissəyə bölünür.
3. Soğanlar soyulmuş və yarım halkalara bölünmüşdür və yerkökü kiçik parçalara kəsilmiş və ya böyük bir qaba süründürülmüşdür.
4. Pomidor kütləsini tökərək bir qaynağa gətirəcəyik. Sonra yerkökü əlavə edin və 15 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin.
5. Doğranmış soğanı əlavə edin və başqa 5 ilə 7 dəqiqə pişirin.
6. Tərkibindəki duz bitkisel qarışığı, bitki yağı ilə qarışdırın və qarışdırın. İndi tava göndərilir olan şirin bibər çevirmək. Aşağı temperaturda tərəvəzləri qarışdırmadan unutmadan 20-25 dəqiqə bişirin. Sonda, sirkə, doğranmış sarımsaq və bay leafı əlavə edin. Hər şey, dadlı tərəvəz qəlyanaltı hazırdır! Biz qutulara töküləcək, sürüşmək və tərsinə çeviririk. Soğulduqdan sonra, kilerin qışa qədər mükəmməl saxlaya bilərsiniz.

Bolqarıstan bibəri və zucchinin qışı üçün Lecho - orijinal reseptdir

Bu meyvələr, bolqar bibərinin klassik lekosunu incə bir pasta verir, meyvələrin parçaları sıx qalır və yemək zamanı qaynar deyil. Bundan əlavə, bu, bağçaların adətən sahələrində topladığı kabakların səxavətli payız məhsulu "biznesə qoşulmaq" üçün böyük bir yoldur. Qış üçün lecho hazırlamaq üçün, orijinal resept ən sadə tərəvəz və mətbəx aksesuarlarını tələb edir.

Bibər və zucchinin qışı üçün lekoya aid maddələr siyahısı (iki litr kavanoz başına):

• zucchini - 1 kq
• pomidor yetişdi - 1,5 kq
• yerkökü və soğan - hər biri 300 qr.
• Bolqar bibəri - 500 qr.
• bitki yağı - 70 ml
• duz - 1 tbsp. bir slayd ilə
• şəkər - 1,5 tbsp.
• sirkə 5% - 6 tsp.

Qış üçün zucchini ilə Lecho - addım-addım resept:

1. Pomidorlar suyun altında yuyulur və pomidor sousu hazırlanır. Bunu etmək üçün, hər bir meyvəni yarımda kəsin və sonra bir qaba və ya hövzəyə tutduğumuz bir qayçı ilə kəsin. Beləliklə, ağır dəri yayma səthində qalır və pulpa və meyvə suyu konteynerə daxil olur.
2. Pomidor püresi, bir qazanda dökülmeli və orta temperaturda qoyulmalıdır. Yanandıqdan sonra yanğın bir az azaldılır və 20 dəqiqə aşpazmağa davam edir (qapağı bağlamayın).
3. Squash, soğan, bibər və yerkökü yuyulur və təmizlənməlidir. Yerkökülər böyük bir şirniyyat üzərində süründürün və ya nazik zolaqlara kəsilir, sonra pomidorla tava əlavə edin. 10 dəqiqə qarışdırın və bişirin.
4. Palçıqlı soğan dörddəbəyə bölünmüş və gözəl doğranmışdır. Biz gələcək üçün lecho əlavə edirik və hər şeyi 10 dəqiqə birlikdə bişirməyə davam edirik.
5. İndi yuxuda şəkər, duza düşürük, həmçinin bitki yağı və sirkə tökürük.
6. Zucchini kəsilmiş və hər yarım nazik plitələrlə kəsilmişdir. Bibər zolaqlara kəsilir. Hazırlanmış tərəvəzlər bir qaba göndərilir və 30 dəqiqə bişirməyə davam edirlər. Bu vəziyyətdə yanğın azaldır.

Təzəzi əla zövq alır - tərəvəz tomat suyu ilə batırılır və ədviyyat bir qəlyanaltı spiciness və ətir əlavə edin.

Fasulye ilə qış üçün lecho üçün resept

Tərəvəz mövsümündə evdar qadınlar qış stoklarını müxtəlif boşluqlarla maksimum dərəcədə artırmaq üçün çalışırlar. Bibər və fasulye reseptini hazırlamağı təklif edirik - tərəvəzlərin belə maraqlı birləşməsi çox faydalı mikroelementlər və vitaminlər ehtiva edir. Ləkə ilə lekonun bir neçə qutu üçün kilerinizin şelfində bir yer tapın və növbəti il ​​siz mütləq bu reseptə qayıdacaqsınız.

Fasulye ilə qış üçün leço tarifləri üçün hazır məhsullar (hazır məhsulların istehsalı - 2,5 litr):

• Bolqarıstan bibəri (qırmızı, yaşıl, sarı, narıncı) - 1 kq
• soğan - 3 ədəd.
• ağ lobya - 150 gr.
• havuç - 2 ədəd. (böyük)
• pomidor suyu - 1 l
• duz - 1 tbsp.
• şəkər - 3 tbsp.
• bitki yağı - 200 ml
• sirkə şərabı - 2 çay qaşığı.

Qış üçün fasulye ilə lecho pişirme qaydası:

1. Axşam yemək ərəfəsində fasulye su ilə tökülməlidir və gecə üçün buraxılmalıdır.
2. Səhər saatlarında suyun boşaldılması, bir qazanda fasulye qoymaq və yeni su tökmək lazımdır - üç stəkan. Kiçik bir atəş qoyduq və qapağı bağlamadan 30 dəqiqə aşpaz.
3. Böyük bir qabırğanın üzərinə havyanı üç dəfə soyun, soğanları dörddəbirə və incə parçalayın. Şirin bibəri zolaqlara kəsdik.
4. Yemək üçün qalın dibli bir kase seçin. Pomidor suyunu doldurun və qaynadək gətirin. Sonra doğranmış tərəvəz ilə fasulye əlavə edin və başqa 30 dəqiqə bişirmək davam edir.
5. Şəkər, duz və bitki yağı əlavə edin və 5 dəqiqədən sonra sirkə tökün.
6. Hazır iş parçası qablar içində yerləşdirilə və qapaqlar ilə yuvarlana bilər. Tam soyutma əvvəl isti bir batareyanın altında bükülmə buraxın və sonra saxlama yerinə köçürün.

Qış üçün ləzzətli ləkə - video resept

Evdə bu qorunmanın hazırlanması minimum vaxt tələb edir və mövsümi məhsulların bolluğu sayəsində istəklərinizə görə boşluqlar hazırlana bilər. Bizim video bibər və pomidor ilə klassik lecho resept ətraflı təsvir olunur. Qış üçün reçeteli leço hər hansı bir məhsulu seçə bilər - yerkökü, soğan, sirkə, ədviyyat ilə. Buna baxmayaraq, tatlı balqabaq və pomidor bu qəribə qəlyanmanın ənənəvi maddələridir. Bir az səbr və bir dadlı, sağlam yemək bayram və təsadüfi masa bəzəyəcək. Qış üçün xoşbəxt məhsul!