- Dana somon filesi - 120 Qram
- Puff pastry - 250 qram
- Krem pendir - 100 Qram (Philadelphia pendir üçün böyük)
- Ispanaq yarpaqları - 70 qram
- Shallots - 1 parça
- Sarımsaq - 2 diş
- Yumurta - 1 parça
- Zeytun yağı - 20 mililitr
- Duz, qara bibər - - Dadmaq
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd (bəzək üçün)
Əvvəlcə soyuq su ilə, ispanaqızı yuyun, qurudun. İncə soğan və sarımsağı doğrayın. Zeytun yağı ilə qızardılmış qızartma qabda soğan və sarımsı əlavə edin, qızılcağa qədər qızartın, sonra ispanağa əlavə edin. İtpanel yumşalana qədər azaldılmış yanğında 2-3 dəqiqə qızardın. İstidən, duzdan, bibritdən çıxarın. Qızartma qabının bütün məzmunu blender üçün qaba köçürülür, biz orada da krem pendir əlavə edirik, hər şeyi homojenliyə aparırıq. 2 sm qalınlığa qədər puff xəmirini çıxarın, 6 sm diametrli 6 dairə kəsib kənarları boyunca kiçik parçalar yaradın və "sərhədləri" yaradın. Kubokları zeytun yağı ilə yağlanmış, yumurta ilə yağlanmış və 190 dərəcəlik temperaturda 10-12 dəqiqə yandırmaq üçün yağlanmış bir pişirmə qabına yaymaq. Sonra isti olanda dərhal çıxarırıq, əllərimizlə səbətlər yaradırıq. Sakin olaq. Tartlets soğutulduğunda, onlara kremli ispanaq qarışığı və somon filesi dilimləri ilə doldurun. Çörək ilə bəzəyin və dərhal masaya xidmət - tartlets dayanarsa, onlar belə dadlı olmayacaq. Bon appetit!
Servislər: 3-4