Dumanlı Risotto Risotto çəkilmiş məhsullar ilə İtaliyanın dağlıq bölgələrində və ya əksinə Dolomitlərdə qeyri-adi yeməkdir. Tarixi olaraq, bu sahə onun çəkilmiş donuz və pancetta ilə məşhurdur. Dumanlı donuz və ya donuz əti şorbaları da bu dadlı risotto hazırlamaq üçün mükəmməldir. İtaliyada, bu risotto etmək üçün Scamorz pendir istifadə olunur. Ancaq rus dilimlənmiş pendir heç bir şəkildə aşağı deyil və eritmə düyü kremli bir tutarlılıq verir. Şübhəsiz ki, bu siqaretli risotto şömine və qış dağlarının əhval-ruhiyyəsindən xoş təəssürat yaradır.
Tərkibi:- Dəyirmi düyü 240 qr
- Soğan ağ 1 pc.
- Duz 1 çimdik
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- 500 ml tərəvəz suyu
- Yağ 20 q
- Parmesan peyniri 30 q
- Pendir ağır çəkilmiş 100 q
- Donuz balığı 120 q
- Zeytun yağı 1 tbsp. l.
- Addım 1 Arborio və ya Carnaroli pirinç, soğan, füme pastırma, füme pendir, Parmesan pendir, krem və zeytun yağı, duz və istiot lazımdır.
- Addım 2 Kərəyanızı kiçik parçalara ayırın və isti bir dad vermək üçün aşağı istilik üzərinə qızardın. Bir kənara buraxın.
- Addım 3 Doğranmış soğanı az miqdarda zeytun yağına qədər aydınlaşdırın.
- Addım 4 Sürekli karıştırarak, 5 dakika boyunca pirinçleri soğan ve kızartmaya ekleyin.
- Addım 5 Çörəyi düyü yumurtalı qədər açın və çörək ilə çörək ilə tökülür. Pirinç örtülü olması üçün suyu əlavə etməyə davam edin. Pirinç hazır olduqda, siqaret əlavə edin.
- Addım 6 Doğranmış siqaretli pendir əlavə edin, grated Parmesan və yağ. Pendir eriyin.
- Addım 7 Duz və bibər dadmaq. Qapağın üzərinə 5 dəqiqə dayana. Seksual xidmət.