Risotto dəniz kokteyli ilə

Soğan zeytun yağı üzərinə 2-3 dəqiqə gözəl qızardılmış və sutedilir. Sonra durulan p Tərkibi əlavə edin :

• Soğan - 100 qram
• Rays - 300 qram
• Zeytun yağı - 40 mililitr
• Ağ quru şərab - 200 mililitr
• Zəfəran - 1/4 çay kaşığı
• Balıq suyu - 1 litr
• Tuz - 1/2 Çay qaşığı
• Dəniz kokteyli - 500 qram

Təlimatlar

Soğan zeytun yağı üzərinə 2-3 dəqiqə gözəl qızardılmış və sutedilir. Sonra yuyulmuş düyü əlavə edin, başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Biz qızartı qabda ağ şərab tökürük. Karıştırma, bütün bunları şərabın tam buharlaşmasına qədər endirib. Şarap - zəfəran əlavə edin, qarışdırın. İndi düyü balıq suyuna bir pota (təxminən 200 ml) əlavə edilir. Bərənin ilk paxlası demək olar ki, tamamilə buxarlanırsa - ikinci, ikinci - üçüncü və s. bulyonun bitməsinə qədər. 15 dəqiqə sonra düyü hazır olacaq. Lazım olsa, dadı duz - biz dadı. Palçığa dəniz məhsulları bir kokteyl əlavə edin (kokteyl dondurulmuşsa, əvvəlcə otaq temperaturu ilə defrost etməlisiniz). 5 dəqiqə orta istilikdə qarışdırın və bişirin. Bitti!

Servislər: 3-4