İtaliyadan quru quruducular Taralli - İtalyan qurutma, yalnız şirin deyil. Ənənəvi olaraq, İtaliyanın cənub bölgələrində - Apulia, Campania, Sicilyada bişirilirlər. Onlar olduqca sağlam maddələrdən ibarət olduğundan, taralli yüngül qəlyanaltı ola bilər və ya pivə üçün qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Taralli fantaziya uçuşu. Hamurda bibər, bibər, göyərti əlavə edə bilərsiniz və ya klassik versiyasını hazırlaya bilərsiniz - rezene ilə.
Tərkibi:- Un, buğda 250 q
- Zeytun yağı 65 ml
- Şərab ağ quru 100 ml
- Tuz 5 q
- Qara bibər tozu 2 q
- Oregano quru 2 q
- Addım 1 Yemək üçün un, zeytun yağı, ağ quru şərab, duz, bibər və oregano lazımdır.
- Addım 2 Unu kiçik bir konteynerə qoyun, zeytun yağı, duz, bibər, ağcaqayın və ağ şərab əlavə edin.
- Addım 3 Yumşaq, yumşaq bir xəmir yuyun. Xəmir qabların əlləri və divarları arxasında qalır qədər 20 dəqiqə yoğurun. Qidayı qida filmi ilə bağlayın və buzdolabına 30 dəqiqə və ya dondurucuda 15 dəqiqə qoyun.
- Addım 4 Vaxt keçdikdən sonra xəmirdən çıxarın və bir az da məşq edin. Roll çubuqlar (uzunluq gələcək taralli şəklindən asılıdır).
- Addım 5 Zövqünüzə bir taralli üzük və ya səkkiz şəklində verin. Taralli dəsmalın üzərinə qoyun və bir neçə dəqiqə quruya buraxın.
- Addım 6 Bu arada, suyu böyük bir qabda qaynatın və 10 ədəd taralliyini aşağı salın. Şamandıra qədər gözləyin və bir stewpot ilə tutmaq.
- Addım 7 Taralliyi mətbəx kağızı ilə bəzədilmiş bir pişirmə plakasına qoyun və quruya bir az qoyun.
- Addım 8 Fırında 180-200 ° C səviyyəsində 20-30 dəqiqə bişirin. Saat sobanın növündən asılıdır - ventilyasiyalı aşpazda daha sürətli. Taralli rənginin hazırlığını izləyin.