- Pepper sweet yellow - 1 parça
- Pepper sweet green - 1 ədəd
- Buğda unu - 175 qram
- Tuzlu dəniz - 1/2 çay qaşığı
- Süd - 150 mililitr
- Sarımsaq - 2 diş
- Mozzarella - 100 Qram
- Pepper sweet red - 1 ədəd
- Zeytun yağı - 40 mililitr
- Yağı - 75 qram
- Çuxur olmayan zeytunlar - 40 Qram
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd
- BAZIL Təzə yaşıl - 20 Qram
Bibər yandırmaq lazımdır. Bunu etmək üçün yarımda hər bibəri kəsib toxumları və membranları çıxarın. Biz zeytun yağı ilə çiləyərək bir çörək qabına qoyduq. 10-15 dəqiqə bibər yandırırıq. Bu müddət ərzində bibərin dərisi bir az şişir və çatlamalıdır. Duz və yağ ilə un, bir qarışdırıcı ilə incə parçalayın. Sonra zeytunları qarışığa əlavə edin, hər şeyi qırıntıların ardıcıllığına bir dəfə əzmək. Yarım bənövşəyi buz suyu əlavə edin və hamur yoğurun. Hamurdan, biz soyuducuda yarım saat qaldırdığımız bir top təşkil edirik. Yarım saatdan sonra xəmir incə bir təbəqəyə buraxılır və qovurma qabına yayılır. Hamuru çəngəl ilə doldururuq. Hamur soyulmuş soyulmuş dilimlərə qoyduq. İndi dökmə edək. Bunu etmək üçün yumurtaları süd və sarımsaqla yüngülləyin, nəticədə kütlələrə böyük doğranmış fesleğen yarpaqları əlavə edin. Ortaya çıxan kütlə bibərimizi dökdü. Nəhayət, tortun ətrafında bir neçə kiçik top mozzarella yaydıq. Biz tortu 180 dərəcə qızdırmalı və 25-30 dəqiqə yandırdıq. Hazır pasta bir qədər soyudulur, kəsilir və xidmət edir. Xoş gəldiniz!
Servislər: 8