- balqabaq müxtəlif "bal" və ya "kestane" - 0,5 kiloqram
- şəkər - 1 stəkan (6-8 ədəd balqabaq yarım şüşə əsasında)
- çınqıl qoz və ya digər qoz-fındıq - 0,5 kub
Balqabağı qabığından təmizləyirik, 2-3 sm qalınlığa malik olan, kiçik bir dilimə toxumları çıxarın və bişirin. Balqabağın parçalarını qabağın altına qoyun və suyun kiçik bir təbəqəsi ilə doldurun (su yalnız bir qədər balqabağı əhatə edir). Şəkər əlavə edin - təxminən 100 qram şəkərin 6 ədəd balqabaq üçün, şəkərin miqdarı zövqdən asılı olaraq dəyişə bilər. Balqabağı yumşaq qədər 20-30 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Balqabağın bişməməsi və püresi olan bir kartof olmasına təmin etmək vacibdir. Biz qoz yandırırıq. Balqabaq bişirildikdə onu sərinləyin və doğranmış qoz ilə serpin və soyuducuda 20 dəqiqə göndərin. Biz desertə dondurma qabı ilə və ya kremli krem ilə və ya kaimak ilə (ərinmiş süddən hazırlanmış krem) xidmət edirik. Bon appetit!
Servislər: 3