Toyuq qızıl çovları çox maraqlı toyuq kələkləri bişirmək təklif edirəm. Onlar tərkibində heç bir un, nişasta, nəm çörəyi yoxdur. Bu cücərtilərin xüsusiyyətləri şorba çəkisinin təxminən yarısı tərəvəzlərdən ibarətdir - soğan və yerkökü. Yerkökünə əlavə edilməzdən əvvəl yerkökü qızartdıqları üçün, karoteni neftə verir. Nəticədə, cutlets çox gözəl qızıl rəng əldə edir. Kəsmə kütləsində kefir və xardalların olması kətilləri daha zərif, şirəli və ədviyyatlı edir. Belə cutlets tez və tez bişirmək üçün. Mən çox evdar qadınların noutbuklarında layiqli bir yer tutacaqlarını düşünürəm.
Tərkibi:- Toyuq filesi 300 q
- Kök 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağ 80 ml
- Duz 0,5 tsp.
- Qara bibər tozu 1 q
- Xardal 1 tbsp. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Adım 1 Toyuq kələmləri yerkökü və soğan ilə hazırlamaq üçün bizə toyuq filesi, yerkökü, soğan, yumurta, ayçiçəyi yağı, kefir, xardal, duz və bibər lazımdır.
- Addım 2 Filetləri yuyun, kağız dəsmallarla quru, nazik çubuq.
- Addım 3 Toyuq filetosunu doğranmış xardal, kefir, duz və bibərə bağlayın.
- Addım 4 Kiçik kublara soğanı kəsin və 2 qaşığı bitki yağı üzərinə qızardın.
- Addım 5 Bir grater, qarışdırmaq və başqa bir 1 dəqiqə qızardmaq üçün grated yerkökü əlavə edin.
- Addım 6 Soğan-kök qarışığı yer ətinə əlavə edin.
- Addım 7 yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Addım 8 Çörək kütləsini bir kaşığı və hər iki tərəfdə bitki yağı ilə qızartma qabda qızardın.
- Addım 9 Belə keksləri həm soyuq, həm də isti xidmət edə bilərsiniz.