Dondurma desertində "Süd kokteyli"
3 qat kəsilmiş banan ilə 250 g çiyələk, 250 q qatıq (dolgu maddəsi olmadan), 2 qaşıq çırpın. təmiz bal qaşığı və 200 ml süd. Dondurma edənə köçürün və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Şirin bir konteynerə qoyun və dondurucuya dondur.
Buz və alov şirinliyi
Lazım olacaq:
- dondurma-150 g
- qarğıdalı lopa - 6 tbsp. l.
- süd-150 q
- bitki yağı - 250 q
- bəzək üçün giləmeyvə (dondurulmaq olar)
50 g üçün üç top dondurma, incə doğranmış mısır gevreği ilə işləyir və 10-15 dəqiqə bir dondurucuya qoyulur, sonra çıxarın. Süd içində topları sprey edin, daha sonra lupa ilə gəzdirin və kameraya qoyun (bu proseduru üç dəfə təkrarlayın). Bitki yağı qaynar suya gətirir, taxıl dondurma toplarını, qaynar yağa çırpın, qızardığa qədər qovur. Bu topları yemək üzərinə qoyun, tərəvəz və meyvələrlə bəzəyin.
Qovunlu şirin
4-6 porsiyon üçün:
- 200 qram şəkər
- 3 kiçik qovun
- nanə mahiyyəti
- 2 zülal yumşaq köpüklə döydü
200 ml suda şəkər çıxarın, 5 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq. Soğuyun. Melon qovun bir qarışdırıcı içərisində porsuqlarda döydü. Şəkər şərbətinin üçdə birini qarışdırıcıda hər bir bostan xidmətinə əlavə edin. Hər bir xidmət arasında protein bölün. Dondurucuda əridilmiş qarışığı dondurun və sonra zülal əlavə edərək, kombinatda çırpın. Bir gecədə dondur.
Arqan ilə qarpız qranit
4-6 porsiyon üçün:
- 1 kilo qarpız
- 2 tbsp. l. şəkər
- З ст. l. araq
- yabanturma və qarğıdalı.
Karpuzu qabda bir ələk vasitəsilə çəkin, şəkər və votka əlavə edin, sonra plastik bir qaba tökün. Dondurucuya qoyun və ən azı 3 saat qoyun. Votka qarışığın dondurulmasına icazə verməyəcək. Kristallara girmək üçün çəngəl ilə qarışdırın. Xidmətdən əvvəl dondurucuya qaytarın.
Qara qarağat və nanə ilə qranit
4-6 porsiyon üçün:
- 200 q şəkər
- 200 ml qaynar su
- 20 g təzə nanə
- 7.50.g blackcurrant
- 2 limon suyu
Şərbət edin, şəkər qaynar su ilə qarışdırın. Soyudulana qədər şərbətdə naneyi buraxın. Naneyi atın. Meyvələr yumşaqlaşana qədər təxminən 5 dəqiqəlik şərbətdə qara qarağat hazırlayın. Yemək prosessorunda süründürün, fırçadan silin. Limon suyu əlavə edin və soyudun. Buz qurucuya dondurma və dondurma üçün konteynerə qoyulan qalın buz vəziyyətinə dondur.
Kardam ilə şaftalı olan qranit
4 porsiyon üçün:
- 170 q şəkər
- 1 tbsp. l. zəmilərdə kardamom toxumu
- 700 g şaftalı
Şəkər və kardamon 240 ml su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, 3 dəqiqə qaynadılır, yüngülcə qalınlaşıncaya qədər. Bir ələkdən keçin, tamamilə soyun. Blanched pulpa pulpa bir qarışdırıcıda əzildi. Şərbət ilə qarışdırın. Kenarlarda dondurulana qədər dondur. Sonra onların çəngəllərini yumuşdurdular. Dondurucuya qaytarın.
Cücərti ilə Parfait
- Balqabaq - 200 q
- yumurta (yolk) - 4 ədəd.
- şəkər - 2 tbsp. l.
- likör limon - 6 tbsp. l.
- konyak - 2 qaş ağacı. l.
- krem qalın - 1 qaşıq.
Çörək giləmeyvə 30 dəqiqə əzilmiş və içki və konyak qarışığı ilə doldurulmuşdur. Şəkərli yumurtalar, 3 qaşığı su tökün və qalın bir köpük qədər su banyosuna vurun. Yoluqlar sərin və çırpındı. Krem çiləyir və sarısı ilə qarışdırılır. Kələm əlavə edin, yavaş-yavaş qarışdırın, kalıplara salın və dondurun.