Müvafiq bəslənmənin bəzi qızıl qaydalarına əsasən, müasir diyetisyenler parıltıları təmizləyir, sorgulayır və əvvəllər qətiliklə iman etmədiklərimizi yenidən nəzərdən keçirir. Beləliklə, bu günə qədər sağlam yeməyin köhnə qaydaları öz əhəmiyyətini itirmişdir və bu gün yemək demək nə deməkdir? Köhnə qayda: "Bir az yemək lazımdır: tez-tez və tədricən."
Yeni bir şəkildə
Missouri Universitetinin alimlərinin gəldiyi nəticələrlə başlayaq. Daha yaxınlarda onlar artıq bədən çəkisi olan insanların gündə üç dəfə daha sağlam olduğunu aşkar etdilər. Bu yanaşma, nutritionists görə, metabolizma normalləşdirir və qanda faydaları, qida yağların səviyyəsini azaldır (və bundan əlavə, bizim çox nəzarətsiz qəlyanaltılar üçün ov!). Onlar gündə üç dəfə yemək edənlərin "üç əsas və üç ara üsul" sxemini üstün edənlər kimi eyni şəkildə kilo verməsini təmin edən Kanadalı həmkarları tərəfindən dəstəklənir.
Bununla belə, Amerika Birləşmiş Ştatlarının Səhiyyə Milli İnstitutlarının ekspertləri ənənəvi fikirlərə riayət edirlər: müşahidələrinə əsasən, daha az yeyənlər daha çox aclıq hiss edirlər. Üç yeməkdən ikisi birinə birləşdi və axşam köçürüldükdə, metabolizma tamamilə acı çəkəcək.
2012-ci ildə aparılan təcrübələrdən biri qadınlarda menopauzun başlamazdan əvvəl, tezlik faktoru böyük rol oynamadığını, lakin sonra kəsirli bəslənmənin qarşılandığını sübut etdi.
Köhnə qayda: "Müasir insanın pəhrizində ət yalnız zəruridir".
Yeni bir şəkildə
Təkamülçü bioloqlar bəyan edirlər: bir zamanlar et qidalandırıcılığımızın görünüşü insanın anatomiyasına təsir edib, indi də beyin və kiçik bağırsağın formalaşmasına kömək edir.
Ancaq sənaye ölkələrinin sakinləri bu günə qədər uzaq atalarından daha az mobildırlar. Buna görə də, bu məhsul artan kolesterol və ürək-damar sistemi üçün risk ilə bağlıdır. Harvard Universitetinin epidemioloqları mütəmadi olaraq ət istifadəsi ilə, bunun hər bir hissəsi həyat sürətini 13% azaldır. Cambridge'dən olan alimlər quru rəqəmləri hər kəs üçün başa düşüləndir bir dilə çevirdilər: bu, orta yaşdakı insanın həyat ili əmridir.
Lakin, Harvard komandası 20 araşdırmanın məlumatlarını araşdırdı və bunun ətdən daha təhlükəsiz olduğunu təsbit etdi - ondan hazırlanan sənaye məhsulları. Hər bir pastırma, salam və ya kolbasa (50 qr) xidmətdə ürək xəstəliklərinin 42% -i və diabetin inkişaf riski 19% -ə çatıb. Əlbəttə ki, duz, nitratlar və nitritlər "piggy bank" üçün zərərlidir.
Köhnə qayda: "Mümkün qədər çox xam tərəvəz və meyvə var".
Yeni bir şəkildə
Zug'teki Milli İsveçrə Kliniğindəki nutritionists, xəstələrin bir çoxunu arıqlaya bilmədiklərini görə bilirdilər, çünki onlar tərəvəz və meyvələri mütəmadi olaraq aşırlar! Şirəli tərəvəzlər, əlbəttə ki, yağlı souslar, mayonez, pendirlər, kərə yağı ilə qarışdırılmırsa, əlbəttə ki, zərərsizdir ... Lakin kartof, qarğıdalı, dəm qazaqlarında olduqca çox nişasta var - onlarla diqqətli olun. Çörək meyvələrinin buğda və ya bişmişdən daha faydalı olduğunu bəyan edir. Bütün bunlardan ötəri istilik müalicəsi pəhriz lifləri və bitki hüceyrələrinin divarlarını böləcək, əksinə sadəcə əlçatmaz ola biləcək bəzi qidaları azad edir. Bu da faydalı qazıntıların özəlləşdirilməsinə kömək edir. Beləliklə, buxarlanan ispanaq bədənə daha çox dəmir və kalsium verir.
Köhnə qayda: "Süt məhsulları kalsiumun ən yaxşı qaynağıdır".
Yeni bir şəkildə
Bu fikir Harvard Xalq Sağlamlığı Məktəbinin mütəxəssisləri tərəfindən rədd edildi. Tövsiyə olunan istehlak normaları həqiqətən doğru olduğuna şübhə edirlər. Onlara görə süd məhsulları, osteoporoz və bağırsaq xərçəngi riskini azaldır, ancaq onların çoxu prostatın və ehtimal ki yumurtalıqların neoplazmasına səbəb ola bilər. Lactose sindirildikdə sərbəst qaldıran yüksək səviyyəli galaktoz şəkərli günahkar. Bəzən süd məhsulları çox miqdarda sümük toxumasını zəifləyən çox miqdarda doymuş yağ və retinol (vitamin A) ehtiva edir. Kalsium ehtiyatları yapraklı tərəvəzləri, marulları, brokolini, paxlalıları uğurla dolduracaqdır. Yaşıl tərəvəzlər, əlavə olaraq, bu qiymətli mineralın sümük toxumasından sızmasına mane olan K vitamini ehtiva edirlər.
Köhnə qayda: "Yağlı dəniz balığı həyat üçün daha yaxşı dəyişir".
Yeni bir şəkildə
Ənənəvi mütəxəssislər bu məhsulun həftədə ən azı iki porsiyon yeməsini təklif edirlər. Bəzi məlumatlara görə, dünya miqyasında balıq nümunələrinin 84% -də civə miqdarı normadan artıqdır. Bir çox insanın bədənində bu zəhərli elementin səviyyəsi artıq sinir sisteminin, beyin funksiyasının, eşitmə və görmə vəziyyətinə mənfi təsir göstərən məhdudiyyətlərdən artıqdır. Hamilə qadının cəsədində xüsusilə təhlükəli bir vəziyyətdir: bu, gələcək uşağın aşağı düşməsinə və ya hər cür çirkin fetusa qədər çox mənfi təsir göstərə bilər. Rəqqasız balıq növlərindən köpək balığı, kral qəlyanaltı, çini və Amerikalı mətbəx tünəsində çox məşhur görünür. Rəqəmli dəniz məhsulları arasında - karides, qızılgül, soğan, balığı. Risk etməmək üçün özünüzü həftədə iki porsiyonla məhdudlaşdırın.
Alternativ yağ turşuları qaynaqları yosunlarla təmsil olunur - əslində balıqların omeqa-3 (özləri də özlərini çıxarmayıb) aldıqlarıdır. Amma bu, uğursuzluq, okean saxlama da civə ilə çirklənmişdir!
Qoyun və kətan toxumlarının başqa bir yolu var görünür. Onların içərisində olan bədəndə bitki çoxsaylı doymamış bitkilər balıqlardan əldə edilən bənzər formaya çevrilir. Lakin, belə bir əvəzin qeyri-bərabər olduğu ortaya çıxır, "karasal" və "su" arasında omega-3, bərabərlik əlaməti yerləşdirilə bilməz. İnsan bədəninə fərqli təsiri var və balıq yağı nə edə bilər, fındıq və ya kətan təmin edə bilməz, bütün bunlara bağlı.
Bizim üçün nə qalır? Balıq var. Orta və daha yaxşı olmayan fermerlər, birbaşa yemdən asılı olan və dənizdə yeni tutulan qiymətli yağların tərkibi. Harvard Universitetindəki alimlər güvən verməkdədir: okeanik dəniz məhsullarının faydaları bütün mümkün risklərdən daha böyükdür.
Köhnə qayda: "Fiber harmoniyanın təminatıdır".
Yeni bir şəkildə
Sağlam Amerika Yemək Cəmiyyətinə görə, bütün taxıl məhsulları üstünlük verənlər həqiqətən az çəkinirlər. Ancaq birinci sinifli, cilalanmış və təmizlənmiş sevgililərlə fərqi bir kiloqramdan azdır! Beləliklə, taxılda vəziyyət necədir? Yəqin ki, bu insanlar yalnız özlərinə qayğı göstərirlər. Nəhayət, taxılın seçimi ağırlığa təsir göstərən amillərdən biridir. Heç kəs inkar edə bilməz: kompleks karbohidratlar daha yaxşı doymuşdur, onlar ürək və qan damarları üçün daha faydalıdırlar. Lakin bel kimi - onların təsiri çox əhəmiyyətsizdir.
Sağlam yemək üçün yeni yanaşmalar
See also
Buludluğun faydalı xüsusiyyətləri
Qadın sağlamlığı
Pomidor sousu və tomat pastası
Qadın sağlamlığı
Quşqulun faydalı xüsusiyyətləri
Qadın sağlamlığı
Evdə yoğurt, qatıq, qırmızı pendir
Qadın sağlamlığı
Sağlamlıq üçün daha yaxşı nədir: yağ və ya marqarin?
Qadın sağlamlığı
Sağlamlığa zərər verin
Qadın sağlamlığı
Təzə suyu faydalıdır?
Qadın sağlamlığı
New posts
Acılı yumurta Masala
Evin ocağı
Yüngül çikolatalı tortlar
Evin ocağı
Klassik Pesto sousu
Evin ocağı
Stressdən qaçmaq üçün nə etməli?
Qadın sağlamlığı
Antibiyotik haqqında nə bilmək lazımdır?
Qadın sağlamlığı
Pulsuz birgə doğum
Qadın sağlamlığı
Parafin uzanır işarələrdən qaçır
Bir qadının gözəlliyi
May be useful
Yaşıl fasulye ilə bişirilmiş pendir suflu
Evin ocağı
Tərəvəzlə badımcanlı məzə
Evin ocağı
Mikrodalğalı sobada Manna püresi
Evin ocağı
Dondurulmuş limonad
Evin ocağı
Radikal perm
Bir qadının gözəlliyi
Burun sinuslarının iltihabi xəstəlikləri
Qadın sağlamlığı
Anam ruhunu tapdı
Əlaqələr