- Badımcan - 500 Qram
- Pomidor - 250 qram
- Soğan - 200 qram
- Zucchini - 200 Qram
- Kərəviz - 150 qram
- Yaşıl Zeytun - 100 Qram
- Zeytun yağı - 85 qram
- Capers - 28 Grams
- Şəkər - 21 qram
- Sirkə - 40 qram
- Üzüm - 85 qram
- Çam fıstığı - 50 qram
- Duz, bibər, reyhan - 1 parça (dadmaq üçün)
Tərəvəz yuma, yumşaq yuma, kublar, kəsik zeytun, yarpaqlı soğan, çiyələk ilə soğan. Yağlı bir tencerede soğan yağı, duz və sirkənin yarısı əlavə edin, buxarlansın. Patlıcan qovur, duz əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin, kənara qoyun. Böyük bir qızartma qabda kərəviz və yağda zucchini. Bibər və bağırsaqları əlavə edin. Sönən və pomidor olan soğan əlavə edin. Suya batırılmış qızardılmış badımcan, suyun üzüm və şam qozasını əlavə edin. Bu şəkər və sirkə əlavə et, lazım olduqda duz və bibər yoxlayın. Fesleğen əlavə edin. Hazır olana qədər tərəvəzləri qarışdırın. İstədiyiniz halda soyudulmuş qabda xidmət edin, yüngülcə kakao pudrası ilə çiləyə bilərsiniz.
Servislər: 4