Salat "Nice"

Digər reseptlər kimi klassik salat tarifi "Nice" (və ya "Nuisaz") fərqli idi :

• Sarımsaq - 2 diş
• Xiyar - 450 qram
• Soğan - 100 qram
• Yaşıl bibər - 200 Qram
• Qara zeytun - 75 qram
• Pomidor - 300 qram
• Tuna konservi - 250 qram
• String fasulyələri - 200 qram
• Yumurta - 3 ədəd
• Cəfəri - - dadmaq
• Zeytun yağı - 75 qram
• Duz, bibərli qara torpaq - - Dadmaq
• Basil taze - - dadmaq üçün

Təlimatlar

Bir çox digər reseptlər kimi, salat "Nice" (və ya "Nisuaz") üçün klassik resept ruslar tərəfindən fərqlənir və hətta Moskva restoranlarında müxtəlif xüsusiyyətlərə malikdir. Orada fərqli olaraq hazırlayın, maddələr fərqlənir və hətta fərqli olaraq idarə edir. Mən bunu pis deyirəm - hər zaman təcrübələrim üçün deyiləm, əsas odur ki, bu, dadlıdır. Amma eyni zamanda, "Nice" salatası olan klassik qablara hörmətlə yanaşaq. Onun hazırlanmış salat "Nice" adlandırıla bilməsi üçün lazım olan ciddi bir klassik formulaya malikdir. Diqqətiniz - mən bir yerdən tavana deyil, peşəkar bir Fransız şefinin master-klassından götürdüyüm salat "Nice" üçün inanılmaz ətraflı və sadə resept. Zəmanət verirəm - bu reseptə uyğun olaraq "Nice" salatını hazırlasanız, hətta Fransız mətbəxi mütəxəssisləri heç bir şeyə görə günah işlətməyəcəkdir. Beləliklə, "Nice" salatını hazırlayırıq: 1. Konservləşdirilmiş ton balığı, şüşə əlavə sıvıya süzülür. Zeytun sümüklərindən təmizlənir. 3. Bibər toxum və zarlardan təmizlənmiş, nazik zolaqlara kəsilmişdir. 4. Pomidor qaynaqlarını çıxarın, pomidorları kiçik dilimlərə kəsin. 5. Xiyar soyulmuş və nazik dilimlərə kəsilmişdir. 6. Soğanı təmizləyin və nazik üzüklərə kəsin. 7. Çatal ilə, orkinozu əzmək. 8. Yaşıl lobya qaynaqlarını çıxarın, yaxşıca yuyun, soyuq duzlu suya qoyun, atəşə qoyun, bir qaynatmaq və 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır bir paxlalı süzgəcə atılır. 9. Yumurtları çox qaynadın. 10. Zeytun yağı, reyhan, duz və istiot qarışığı. 11. Salat qabına diqqətlə xiyar dilimlərini qoyun, onlarda - soğan üzüklər və doğranmış sarımsaq. Onların üzərinə bibər, zeytun, pomidor, tuna, yaşıl lobya, haşlanmış yumurta dilimi və maydanoz qoyduq. 12. Zeytun sarğı ilə salat "Nice" suyu - və hər şey, masaya xidmət edilə bilər! ;)

Xidmətlər: 5