- un - 600 qram
- duz - 600 qram
- yumurta - 3 ədəd
- su - 225 mililitr
- Somon - 1 kiloqram
- limon - 1 ədəd
- bir dəstə dib - 1 parça
- yumurta - 1 parça (xəmirin yağlanması üçün)
Almaniya və Danimarkada ənənəvi Christmas yeməyi. Duzlu xəmir somonun uzun müddət bişirilməsini və bişirilməsini təmin edir, buna görə balıq bir dadlı ətri ilə son dərəcə incə olur. Təbii ki, hamurun özü yemək üçün istifadə edilmir. 1. Bir qida prosessorunda un, yumurta, duz, suyun birləşərək vurduqda. Nəticədə xəmirin bir fincana yerləşdirilməsi, bir film ilə sarılması və təxminən 1 saat soyuducuya qoyulması. 2. Fırını 220 C-yə qədər qızdırın. Un sprinkli səthində xəmirini 1,2 santimetr qalınlığa salın. Balıqları duzlayıb limon dilimləri ilə örtün. Balığı duzlu bir xəmirə qoyun, xırtıldayan çörək ilə qırılsın, xəmirlə somonı əhatə et və yaxşı bağla. Pasta, döyülmüş bir yumurta ilə yağı bişirin, bir çörək qabına qoyun. Fırında təxminən 40 dəqiqə bişirin. 3. Balıqları sobadan çıxarın və qabağa qoyun. Bir bıçaqdan istifadə edərək xəmirin üstündən kəsib balıq dərisini çıxarın. Dərhal xidmət edin.
Xidmətlər: 6