- bir ovuc qurudulmuş giləmeyvə - 2 ədəd (kələm, gilas, yaban mersini, və s.)
- toz şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
- pudinq üçün düyü - 120 Qram
- süd - 750 mililitr
- yağlı krem - 250 mililitr
- Darçın çubuq - 1 ədəd
- Vanil süd - 1 parça
- xama və təzə qırmızı qarağat - - dadmaq üçün (bəzək üçün)
Quru meyvələri paslanmayan polad bir qabda qoyun, 1 qaşıq şəkər şəklini və onu örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. 10 dəqiqə aşağı temperaturda bir plaka və istilik qoyun. Sonra 5 qida kaşığı soyuq su əlavə edin və qarışığı yaxşıca bir qarışdırıcıya sürüşdürün. Bir ələkdən sıxmaq, zəruri hallarda bir az şəkər əlavə edin. Pirinç dərin bir tencereye qoyun, süd, krem, qalan şəkər və darçını əlavə edin, aşağı temperaturda istiliyin. Vanil əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Bəzən qarışdıraraq 30-35 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Pirinç bütün mayeləri udmaq lazımdır. Bir qabda bir qaşıq pirinç puding qoyun, bir qaşıq qaymaqlı sous ilə yuxarı sousu tökmək və təzə qarağat ilə tutam.
Xidmətlər: 6