- Toyuq - 2 kiloqram
- Yaşıl soğan - 150 qram
- Bacon - 150 qram
- Havuç - 3 ədəd
- Champignons - 200 Qram
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Qırmızı şərab - 1/3 parça (şüşə)
- Brandy - 2 Art. qaşıqlar
- Toyuq suyu - 200 mililitr
- Limon qabığı - 20 qram
- Tuz və bibər - - Dadmaq üçün
1. Toyuqdan ayırın. Bir qovurma qabında 2 tbsp tökülür. zeytun yağı. Parçaları hər tərəfdən qəhvəyi olduğu üçün orta istilərdə toyuq sürün. Tez-tez ədədləri bərabər şəkildə qızardınlar. Bu təxminən 10 dəqiqə davam edəcək. Toxumu aşağı qoyun. 2. Peel və soğan doğramaq. Göbələkləri təmizləyin və onları çox incə kəsməyin. Havuç təmizlənir və dairələrə kəsilir. Donuzları kiçik parçalara ayırın. Sarımsağını soyun və incə doğrayın. Zövqü yuyun. Fırını 220 dərəcə santigrat qədər qızardın. 3. Bir qaşıq yağını qızartma qabına atın, un və qızartma əlavə edin. Donuz, yerkökü və soğan əlavə edin və bütün maddələr yumşaldılıncaya qədər və 5 dəqiqə qızartmaq üçün qovur. Qızartma zamanı qarışdırın. Şampanon və toyuq və qızartmaq əlavə 5 dəqiqə. 4. Qızartma qabının tərkibinə istiliyədavamlı bir qaba köçürün. Şərab, konyak, toyuq suyu, sarımsaq, limon yağı və kimyon əlavə edin. Duz və bibər ilə çiləyiniz. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın. Konteynerə soba qoyun və 45 dəqiqə bişirin. 5. Fırından çıxın və zəruri hallarda daha çox duz və bibər əlavə edin. Saat: 1 saat 40 dəqiqə
Servislər: 4