- un - 1 kiloqram
- süd - 400 qram
- yumurta (yolks) - 5 ədəd
- şəkər - 380 qram
- neft və ya marqarin - 300 qram
- duz - 0,5 teaspoons
- maya - 40 qram
- xama - 1 st. bir qaşıq dolusu
İşıqlı süddə, mayanı ləğv edin, yarım kiloqram un əlavə edin, yaxşı qarışdırın və xəmirin isti bir yerdə iki dəfə artmasına icazə verin. Bundan sonra, şəkər və ağ şəkər tozu ilə duz, xəmir əlavə edin. Qarışdırıb başqa 0.5 kq un tökün və xəmir yoğurun. Sonda eritilmiş marqarin və ya yağ əlavə edin. Xəmir əllərə, ya da yeməklərin tərəfinə qalmamalıdır. Hamuru bir dəsmalla örtün və 1,5-2 saat isti yerdə qoyun. Xəmir töküldükdə, onu bir çanta qoyun, unla tutuşdurun, paketlərə bölün. Paketləri eyni parçalara ayırdıq və onlardan çıxardıq. Biz iş parçaları yağlı pişiricilərə bir-birindən böyük məsafədə qoyduq xəmir artacaq. 20 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Gələcək çörəklər uyğun olsa da, un və kərə yağı ilə xama çəkin. Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İndi çarşafları xurmağı təbəqəyə basdırın və onlara ekşi qarışıq ilə yağlayın. Şəkərli ilə başlayın və sobaya 15 dəqiqə göndərin. Hazır çörəklər bir az soyudulmuş masada daha yaxşı xidmət göstərir. Bon appetit!
Servislər: 12 ədəd.