Yaşıl soğanlar: faydalı xüsusiyyətlər

Dışarda, günəşin ilk bahar şüaları, bir dəfə atalarımızla eyni sevinclə çiçək açan göyərtiləri görüşürük. Onlar xam şəklində istehlak etdikləri ilk bitki və tumurcuqları topladılar. Xüsusilə, Pasxa dövründə belə faydalı bir vərdiş inkişaf etdirildi və konsolidasiya edildi - "yaşıl bir şey yemək" ənənəsi. Bu gün avitaminoz və soyuq xəstəliklərlə mübarizə aparan faydalı xüsusiyyətləri haqqında söhbət edəcəyik.

Yaşıl bitkilərin faydalı xüsusiyyətləri, c vitaminin çatışmamazlığı və yorğunluq səbəbindən baş verən xəstəliklərdən bədəni qoruyur. İndi bu yaşıllıqların bir dəfə qeyd olunan təsiri elmi şəkildə təsdiqlənir. İlk göyərmələr uzun müddət qışdan sonra metabolizmi bərpa etmək, bədənin həyati proseslərini stimullaşdırmaq üçün mükəmməl "bahar müalicəsi" deməkdir.

Yaşıl bitkilərdə vitaminlər və iz elementləri, əsasən C vitamini, tərkibində yaşıl soğanları təhlükəsiz olaraq deyə biləcəyiniz bir çempion olduğu üçün təəccüblü deyil. Yaşıl soğanların əsas üstünlüyü, erkən yazda göründüyü ilk tərəvəzdir.

Soğan doğum yeri bilinməyən ən qədim əkin bitkisidir. Aralıq dənizi, Hindistan, Fars və Şərqi Asiya ölkələri xalqları tərəfindən becərildi. Qədim misirlilər, yunanlar və Romalılar pətəkləri yeməli bitki kimi bilirdilər. Sonuncunda o, zəngin bir yemək sayılırdı.

Soğan üçün tez-tez yayılmış soğan çörəkləri istifadə olunur, lakin hazırda pırasa istisna olmaqla bazarların və supermarketlərin çeşidi, soğan, dilim, çivi, çivi kimi yaşıl soğanların bütün növlərini təklif edir. Diyetisyenlərin tövsiyələrinə görə, bizim genişliklərimiz üçün xarakterik olan pəhrizlərə göyərti əlavə etmək yaxşıdır. Çörək və cəfəri ilə yanaşı, sevimli hələ də lələk yay.

Qış sonrası sindrom, ilk istiləşmənin gəlməsi ilə özünü vitamin çatışmazlığı və toxunulmazlığın azalması şəklində hiss edir. Bu, xroniki xəstəliklərin və kataral xəstəliklərə qarşı həssaslığın artmasına səbəb ola bilər. Yaşıl soğan, bahar xəstəliklərinə qarşı mübarizədə onların şəfa gücünə görə əvəzsizdir.

Yaşıl soğan yetişdirildiyi bir istixana işləyən insanların, ən ağır epidemiyalar zamanı hətta qripi almayacağı da fərq edilir. Yaşıl soğanların faydalılığı, ilk növbədə, çox sayda faydalı maddələrin və xlorofilin unikal birləşməsidir.

Soğan burcu daxil olmaqla bütün yaşıl bitkilərin əsas qarışığıdır. Onun rolu müxtəlif anemiyalı hematopoezlər üçün vacibdir. Bu da patogen bakteriyaların böyüməsini maneə törədir. Soğanın çox miqdarda su ehtiva etməsinə baxmayaraq, bir çox bioloji aktiv maddələr - zülallar, şəkər və minerallar vardır.

Yaşıl soğanlarda onunla müqayisədə üç qat daha çox C vitamini var. Bundan əlavə, yaşıl soğan virus və infeksiyalara qarşı mübarizədə əla köməkçiləri olan efir yağları və fitoksitlərlə zəngindir. Onlar patogenlər də daxil olmaqla bakteriyalara deyil, difteri patogenlərinin, vərəm, tonzillitin, dizenteriyanın ölümünə səbəb olur, milyonlarla bakteriya olan ağız boşluğunu dezinfeksiya edirlər. Lakin soğanların əsas yağları kükürdün mənbəyidir, xüsusilə də onun yığınlarının tərkib hissəsidir. Soğanlarda flavonoidlər, ürək aktivitesini stimul edən elementlər var.

Yaşıl soğanların tumurcuqları azot, maqnezium, karoten, kalium, kalsium, fosfor və sink tərkibində liderdir. Yeri gəlmişkən, sink çatışmamazlığı, saç tökülməsinə və qırıq dırnaqlara səbəb ola bilər, həmçinin qadınların reproduktiv funksiyasına mənfi təsir göstərir.

Saç tökülməsinin qarşısını almaq və ya qarşısını almaq üçün, bir qarışdırıcıda parçalanmış soğan soğanlarından bir qaynaq istifadə edə bilərsiniz - bu problemin həlli üçün əla vasitədir. Hazırlanmış qarışığı baş dərisini yudumlamaq, bir dəsmal ilə örtmək, təxminən bir saat gəzmək və şampunla yuyunmaq kifayətdir.

Bundan əlavə, sink toxunulmazlığın formalaşmasında iştirak edir. Kiçik miqdarda soğan içərisində olan fosfor və kalsium diş və diş ətləri üçün əlverişlidir. Yaşıl soğan bir pəhriz ilə istifadə edilə bilər. Orta dozalarda, soğan əlavə soğanı, kilo itirərkən əhəmiyyətli olan duz məhdudlaşdırması ilə diyetik yeməklərin dadını diversifikasiya edə bilər.

Soğan göyərti hər cür salat, ilk kurs, sandviç, pate və omletə əlavə edilə bilər. Et yeməkləri və bitki vinaigrettes üçün əla ləzzət əlavə edir.

Yeri gəlmişkən, yaşıl soğanda olan faydalı maddələrin sindromu bitki yağı ilə yeyilirsə artırılsın. Ancaq bu vitamin buketi hər kəsə uyğun deyil və ya ehtiyatla istifadə edilməlidir. Hər kəs hər hansı bir xəstəlik olmadan soğan daşıyır.

Bu xüsusilə qaraciyər və böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün, eləcə də kəskin mərhələdə (bahar və payız) mədə-bağırsaq traktının olmasıdır. Beləliklə, onlar, yaşıl soğan ilə məşğul olmurlar. Mədə-bağırsaq traktının mükəmməl membranını qıcıqlandıran və qidalanma ehtiva edən liflər və maddələr olduğu üçün də allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. İndi xeyirli xüsusiyyətləri bədəninizə müsbət təsir edəcək yaşıl soğan haqqında hər şeyi bilirsiniz.