Siciliya pizza Sfincione

Böyük bir qabda maya isti suda həll edir. Tamamilə həll olunmayana qədər durun, Tərkibi: Təlimatlar

Böyük bir qabda maya isti suda həll edir. Tamamilə həll olunana qədər təxminən 5 dəqiqəyə qədər dayana. Maya qarışığına soyuq su və duz əlavə edin, yavaş-yavaş qarışdırın, qarışıq hamurun davamlılığına yaxınlaşana qədər un əlavə edin. Hamuru yüngül bir unlu bir yerə qoyun və hamar, sıx bir top yaratmaq üçün 5-10 dəqiqə yoğurun. Xəmirdən un və yerə möhürlənmiş bir konteynerə və ya bağlanma çantasına çırpın. Soyuducuya ən az 12 saat və 3 günə qədər qoyun. Fırını, 500 dərəcə Fahrenheit (260 dərəcə C) qədər qızardın. Hamuru böyük yağlı pişirmə qabına qoyun. Xəmir toxunmaq üçün soyuq olmalıdır. Bir çəngəl istifadə edərək, hamurun içində boşluqlar bərabər yüksəlir. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə böyük bir qızartma qabda çörək qırıntılarını qızardın; kənara qoymaq. Orta istilikdə zeytun yağı böyük bir qızartma qabda yarısını yandırın. Soğanı əlavə edin, bişirin, yumşaq qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. İstidən çıxarın və əzilmiş pomidor, qırmızı bibər, şam qozası və üzüm əlavə edin. Pizzanı toplamaq üçün xəmir üzərinə hamsi filesi qoyun. Tomat sousu ilə yağlayın. Qızardılmış çörəklər ilə çiləyiniz və zeytun yağı ilə çiləyiniz. Xəmir təxminən 30 dəqiqə isti fırının yanında dursun. Fırının alt şkafında pizza yandırın 12 - 15 dəqiqə.

Xidmətlər: 12