- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd
- təzə zəncəfil - 1 parça
- fıstıq yağı - 1/2 fincan
- soy sousu - 1/4 fincan
- düyü sirkəsi - 1/4 fincan
- açıq qəhvəyi şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- Mal əti biftek - 650 qram
- brokoli - 1 kiloqram
- bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- yaşıl soğan - 4 ədəd
- duz - dadmaq üçün
Sarımsaq və zəncəfil dilimlərini soyun. Sarımsaq və zəncəfil fıstıq yağı, 1/4 fincan soya sousu, 1/4 fincan sirkə, şəkər, qırmızı bibər və 2 qaşığı su ilə qarışdırın. Siqareti qapalı bir plastik torbaya və ya dayaz bir qabda qoyun, 1/2 fincan sousu xaricində hər şeyi əlavə edin və soyuducuya qoyun. Sousu oda temperaturu ilə əhatə edin və saxlayın. Brokkoli çiçəklərinin kəsilməsini kəsin və soyuducuya qoyun. Fırını qızdırın, ətini bir çörək qapağına qoyun. 8-10 dəqiqə üçün bişirin. Böyük bir lövhə qoyun, pulsuz alüminium folqa ilə əhatə olun və 5-10 dəqiqə durun. Ət bişirilirkən, nazik olaraq ağ və yaşıl hissələrini ayıraraq, soğanları dilimlərə doğrayın. Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. Brokkoli, soğan və ağda 1/4 fincan su, duz əlavə edin. Brokkoli hazır olana qədər, 8-10 dəqiqə əhatə et və bişirin, bəzən qarışdırın. Qapağı çıxarın, qalan soya sousunu və bir kaşığı sirkə əlavə edin. 1-20 dəqiqə sonra maye buxarlanana qədər qarışdırın. Yaşıl soğan əlavə edin. Xəmiri bişmiş incə dilimlərə kəsməzdən əvvəl. Brokoli və peanut sousu ilə xidmət edin.
Servislər: 4