Şirin və səliqəli dəniz yosunu dənizdən bişiririk. Etdikləri yemək yeməyinizin nə olursa olsun, bişirmək üçün lazımi sousu hazırlamağa xüsusi diqqət yetirirsiniz. Təcrübəli aşpazlar, yeməyin müvəffəqiyyəti ondan asılı olduğundan əminəm. Əlbəttə ki, mağazaya qaçmaq və soya sousu, mayonez, ketçap bir neçə qutu almaq bilər, lakin onların hamısı öz əlləri ilə yarada nə bir acınacaqlı bənzəyir. Ayrıca ketçup ilə heç kimə təəccüb etmirsiniz, amma şirin və nanə kızılcık sousuyla - daha çox bənzəyir! Bu sousu Amerikada çox populyardır: milli bayramı - Şükran günü qeyd etmək vacibdir. Ənənəvi Hindistana zoğalı sousu təqdim edildi. Bunu başqa qızardılmış quşlara və ya ətə uğurla tətbiq edə bilərik. Xüsusilə yaxşı donuz və ya quzu kimi yağlı növlərlə birləşir. Bir çox vegetarianlar dəniz yabanı dənizindən şirin və turş sousu ilə razı olsa da - bunları tərəvəz, makaron, kartof əlavə edirlər. Bəzi ev xanımları hətta qızılcuqların yetişmə mövsümündə gələcək istifadəsi üçün yığır. Bu resept üçün sousu təxminən iki həftə bir şüşə jar içərisində soyuducu saxlanıla bilər. İstədiyiniz təqdirdə, onu ən yaxşısı olan ədviyyatlara əlavə edə bilərsiniz, məsələn, qarışqalar və ya zoğalı zəncəfil.
Tərkibi:- Zoğaldan təzə 250 q
- Soğan 1 pc.
- Bal 2 tbsp. l.
- Orange 1 pc.
- Yağı 50 q
- Bibər qırmızı zəmin 0.25 tsp.
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Sizə təzə dəniz yağı, soğan, bal, narıncı, yağı və ədviyyatlar lazımdır sous etmək.
- Addım 2 Soğanları və incə doğranın.
- Addım 3 Portağalın yaxşılığını təmizləyin və ondan incə yuyucunu təmizləyin.
- Addım 4 Kərə yağı öncə qızardın və qızıl qəhvəyi qədər soğana qızartın.
- Addım 5 Sonra kərə yağı, bal, zövq və portağal suyu əlavə edin - hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Addım 6 Orta temperaturda 15 dəqiqə qapaq və qaynadın.
- Addım 7 Sonra qapağı çıxarın və 5-7 dəqiqə bişirin, sousu qarışdırın.
- Addım 8 Sosunu süzgəcə qoyun və bərkidin. Bir az qırmızı bibər və bir çimdik duz əlavə edin.
- Addım 9 Sousu xidmət etməzdən əvvəl soyudun.