- orta kabak (balqabaq) - 1 ədəd
- zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- champignons - 240 qram
- sarımsaq - 1 diş
- qırmızı bibər ləkələri - dadmaq
- Üzüm - 1/4 kubok
- təzə cəfəri - 1/4 şüşə
- təzə fesleğen - 1/4 şüşə (təxminən 8-10 yaprak)
- Parmesan pendir - 1/2 fincan
- Duz və bibər - dadmaq
1. Squash'i yarımda kəsin. Şampiyonları kəsin. Chop maydanoz və reyhan. Sarımsağı qaynadın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. 1 kaşığı zeytun yağı ilə balqabağın iki yarısını yağlayın, duz və istiotla tutuşun və kəsilmiş bir pişirmə qabına qoyun. Fırında 30 dəqiqə bişirin, daha sonra 30 dəqiqə bişirin və bişirin. 2. Orta sirkə orta sirkədə zeytun yağı 2 qaşıq qızardı qızdırın. Qəhvəyi qədər 5-6 dəqiqə qədər qarışdıraraq, zaman-zaman qarışdırın və qızardın. 3. təxminən 1 dəqiqə bişirin, bişirilmiş qırmızı bibər ləkələri və sarımsaq əlavə edin. 4. İstiliyi söndürün, üzümləri pana əlavə edin və qapaq ilə örtünüz. 5. Squash hazır olduqda, onu 5 dəqiqə sərinləyin. Bir çəngəl istifadə edərək, pulp və yer göbələk ilə bir pan ildə qazanmaq. 6. Parmesan, maydanoz, reyhan və qalan zeytun yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Duz və bibər ilə mövsümə xidmət edin.
Servislər: 4