Yalnız xam təbii qidaları, əsasən təzə meyvə və tərəvəz, qoz-fındıq, toxum və bal istehlak etmək normal olan bir qrup insan var. Və bu, yalnız bir kədər deyil, zərurətdir, həyat tərzidir. Bu insanlar, obezitenin və vitamin və iz elementlərinin olmaması xüsusilə daimi stress və stress şərtlərində bir sıra ciddi xəstəliklərə səbəb olduğunu bilir. Ona görə də onlar bundan mümkün qədər özlərini qorumağa çalışırlar. Çörək qidası ilə düzgün yemək necə və təbii məhsulların əsas üstünlükləri və mənfi cəhətləri hansılardır və aşağıda müzakirə olunacaq.
Çörək yeyən insanlara naturists deyilir. Yalnız xam yeməklərdən ibarət olan bir pəhrizə bənzəyirlər. Onların adi menyusu təzə xam və ya qurudulmuş meyvə və tərəvəzlər, qoz-fındıq, buğda, taxıl, toxum və bal ehtiva edir. Onlar təzə sıxılmış şirələr istehlak və qəhvə içmək heç vaxt, siqaret yoxdur, spirt də onlar üçün tabu.
Xam ərzaq - bütün xəstəliklər üçün müalicə?
Təbii məhsulların sevgililəri, bu proseslər qida içərisində olan dəyərli maddələr, vitaminlər və mineralları məhv etdiyinə görə, bir şəkildə və ya istiliklə müalicə edilən və ya dondurulmuş olanları yeyə bilmirlər. Yalnız quruma icazə verilir, lakin yalnız mükəmməl təbii bir şəkildə.
Bu tendensiya, ilk növbədə, narkotik vasitələrin istifadəsi, stresin və müxtəlif qurğulardakı elektromaqnit dalğalarının təsirinin, ətraf mühitin və suyun çirklənməsinin həyatın əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını söyləyən çoxlu tərəfdarlara malikdir. Bununla mübahisə etmək çətindir. Naturistlər ən azından təbii məhsullar istehlak edərək, hər cür "kimya" bədəninə mənfi təsirini azaltmağa çalışırlar. Amma bu cari proses və mənfi cəhətləri var.
"Biz yemək yeyirik" sözünü eşitdinizmi? Bu, mənasız deyil, çünki fiziki sağlamlığını dəyərləndirən, mütəmadi olaraq idmanla məşğul olan və sağlam həyat tərzini aparan ağıllı şəxs, əlbəttə ki, menyusundan qızardılmış qidalar, şəkər, duz və konservantlardan istisna edir. Siqaret və alkoqol istehlakı kimi pis vərdişlərdən uzaq durun və təzə meyvə və tərəvəz, qoz-fındıq, dəniz məhsulları və mayelərin istifadəsini artırın.
Beləliklə, xammal olduğunuz zaman düzgün yeyərək, yalnız sağlamlığınızı artırmaqla yanaşı, əsrimizin ən ciddi xəstəlikləri üçün də, məsələn, infarkt, inmə, ateroskleroz, xərçəng və s. Kimi təhlükəli profilaktika ola bilər.
Skeptiklər deyirlər ki, təbii məhsulların istifadəsi təhlükəli ola bilər. Uzun illərdir ki, yalnız təzə qidalar istehlak edən insanlar qorxunc xəstəliklərdən ölüblər. Özlərini "qeyri-təbii" inkar edən bir metabolik xəstəlik olan insanlar haqqında qorxulu statistika var. Bəlkə də, bu bəyanatların bir hissəsi patoloji xəstəliklərin əksəriyyətinin metabolik bir xəstəlikdən qaynaqlandığını nəzərə alaraq, həyat hüququ vardır. Digər tərəfdən, istilik müalicəsinin faydalılığı tamamilə rədd edilə bilməz. Doğrudur ki, qida məhsullarının kəpənəkləri zamanı kanserogenlər, həmçinin pişirmə prosesində də yaranır. Amma müasir insan bu mənfi nəticələr hesabına və bu cür yeməkdən qaçmağa çalışdı.
Bu baxımdan alternativ bir yemək yemək yemək üsuludur, bu da qida içərisində olan qida maddələrinin çoxunun saxlanıldığı buxarlanma. Bu metodun faydaları aydındır - metod kardiyovaskulyar və həzm sistemlərinin xəstəlikləri ilə yanaşı gənc uşaqlar və hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır.
Termal proseslər bədən üçün bir çox zərərli maddələrin məhv olduğunu qeyd etmək vacibdir. Bu unudulmamalıdır, çünki insanların yemək yeməyə başladığı heç bir şey olmur. Bundan əlavə, insan orqanına sadəcə ətdə olan heyvan zülalına ehtiyac var. Çörək ətini yada bilərsinizmi? Bəli, sonra bu qiymətli bədəndən bədəninizi məhrum edirsiniz. Və balıq da az faydalıdır. Və bu xam deyil, hər kəs deyil, və bu gün moda "suşi" şəklində belə təhlükəsiz deyil. Beləliklə, həddindən artıq getmək və sağ yemək yeməyin, bu halda pis bir düşmən deyil, müttəfiq olacaqdır.
Xam ərzaq üçün menyu daxildir:
- BALI. Balmumu ilə, yəni bal peyğəmbərləri ilə birləşdirildikdə daha üstündür. Xam qoxusuna əsasən, bal təzə sıxılmış limon suyu ilə birlikdə suda həll olunur. Yaxşı sağlamlıq və əhval-ruhiyyəni təmin etmək üçün ideal tonikdir.
Qədim dövrlərdə Avicenna balın bədənin tonunu artıran və həyat boyu uzatdıran bir qida məhsulu kimi təqdim etdi. Bu baxımdan doğru olmadığını tanıyırıq və ya inkar edə bilmirik, ancaq həqiqətə bənzəyir. Bununla belə, bal öz nöqsanlarına malikdir - bu, çox vaxt allergiyaya səbəb olur. Bədənin bal və ya onun komponentlərindən birinin alerji əlamətləri göstərdiyi təqdirdə, onu menyudan istisna etməlisiniz. - NUTS. Tamamilə xammal şəklində istehlak edilərsə istisna yalnız bademdir, daha da emal və pişirilmək lazımdır. Fındıq özlərində yaxşıdır, lakin bal və sarımsaq ilə birlikdə toxunulmazlığı saxlamaq və xəstəliklərlə mübarizənin ən yaxşı üsuludur.
Digər tərəfdən, tərəvəz salatları üçün xüsusilə faydalıdır. Onlara çınqılmış xam qoz-fındıq əlavə olunur - omeqa-3 yağ turşuları, folik turşusu, antioksidant maddələr olan maddələr də daxil olmaqla, bu cür qidaları da olan vitamin və mineralların real kokteyli. Kulinariya baxımından tərəvəzləri fıstık və qoz ilə birləşdirmək daha yaxşıdır. Amma bəzəyəcək bir şeydir. Digər qoz-fındıqlar digər tərəvəzlərlə birləşirsə belə, bu onların bədənin faydalılığını azaltmaz.
2003-cü ildə aparılan bir araşdırma göstərir ki, bir gündə bir ovuc fındıq istifadəsi ürək-damar xəstəliyinin riskini 30% azaldır. Bunun nedeni, fındığın ən çox yağı mono- və çoxlu doymamışdır, buna görə bədənin pis xolesterinin səviyyəsini azaldır. - KÖK və QORNEFLODLAR. Burada sual bir az fərqlidir. Onların xammal şəklində olmaları doğrudur, lakin bəziləri bədənin mənfi təsirlərinə səbəb ola bilər. Kartof tipik bir nümunədir.
- Buğda, çovdar, arpa, soya fasulyəsi və mısır. Bu məhsullar yalnız cür istifadə edilməlidir. Yalnız bu halda bütün qida maddələrində qalır. Bu məhsulları, şəkər və s. Içərisində olan yağlar səbəbindən burada yüksək uyğunluq içərisindədirlər. Hətta həkimlər, hububatların mikroblarından xam salatların istifadəsini tövsiyə edirlər, lakin onların hazırlanmasına dair məlumatlara və yemək üçün hansı növ taxıl istifadə ediləcəyinə dair məlumatlara ehtiyacınız var.
Xam ərzaq yaşlanma prosesini yavaşlatır! Amma necə?
Ekspertlərin fikrincə, təzə məhsullar istehlak edilərkən, orqanizm daxili orqanların ¼ gücündən yalnız sərf edir, istiliklə işlənmiş qidaların istehlakı 4 qat daha çox enerji tələb edir. Və bu çox insan həzm sisteminin işini çətinləşdirir.
Təbii məhsulların istifadəsinin bir neçə əsas mexanizmlər vasitəsilə yaşlanma prosesini yavaşlatdıqları sübut edilmişdir:
- karbondioksitə bağlıdır;
- hüceyrələrin yaşlanmasının əsas "günahkarları" olan azad radikalların sayını azaldır;
- çox sayda bioloji aktiv maddələr istehlak;
- sidik sisteminin işini yaxşılaşdırır;
- C vitamini çox miqdarda alınması nəticəsində cinsi toksinlərdən təmizlənir.
Məsələ ondan ibarətdir ki, çörək qidalarının əksəriyyəti müasir insanın bəslənmə konsepsiyalarına uyğun deyil, digər tərəfdən, hər hansı bir sağlam orqanizmin ərzaq sistemində öz yerlərini tapa bilər. Bir çox məhsullar xammal şəklində qəbul edilə bilməz, ancaq yalnız icazə verilməyən, lakin hətta xam yeməkdə olanların əhəmiyyətli bir hissəsi var. Belə bir canlı məhsul özündə dəyərli olduğundan və bütöv bir həyat üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edir.
Özünüzü bir yemək tərzi seçməyi qərara alırsınızsa, xam diyetə görə, mütləq bir mütəxəssisin məsləhətini axtarmaq lazımdır. Çörək qidası istifadə edildikdə düzgün yeməyin necə öyrənilməsi lazımdır. Həm də həkimlərə kömək lazımdır, çünki proseduraya başlamazdan əvvəl yenə də səlahiyyətli mütəxəssislərin daimi nəzarəti altında bədəndən toksinlərdən təmizlənmə kursunu aparmaq lazımdır.