Bu günə qədər, ehtimal ki, hər ikinci şəxs insan sağlamlığı üçün omeqa-3 polyunsatur olmayan yağ turşularının faydalarını bilir. Omega-3 və nə ilə "yemək" nə nəzər salaq.
Omega-3 - çoxlu doymamış yağ turşuları (PUFAs) normal inkişaf və inkişaf üçün mühüm maddələr kimi tanınırlar, lakin son illərdə bədənin həyati fəaliyyətində onların böyük rolu ilə bağlı əhəmiyyətli anlayışlar əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Omega-3-ə artan diqqətin səbəbi nə idi? 1980-ci illərin əvvəllərində, Danimarkalı alimlərin etdiyi araşdırmalar nəticəsində, Qrenlandiyadakı sakinlərin hipertoniya, iskemik ürək xəstəliyi və ateroskleroz kimi aşağı səviyyədə olan ürək-damar xəstəliklərinin nisbətən yüksək miqdarda yüksək miqdarda dəniz yağı PUFA omega-3.
Omega-3 kimi PUFAs vacibdir. Bunlar bədənin istehsal edə bilmədiyi doymamış yağ turşularıdır. Bədənin fiziki yüklər nəticəsində enerji yaratmaması üçün bir çox orqanizmin, yəni ürək-damar, sinir, immunun tam fəaliyyət göstərməsi üçün bu turşuların vacib olması vacibdir.
Omeqa-3 ABŞ-da ən məşhur narkotiklərdən biridir. Omega-3 yüksək keyfiyyətli balıq yağıdır, polyunsaturated yağ turşuları vardır: bədənin istehsal etməyən, qida ilə qəbul edən deka-hexaenoik (DHA) və yakozapentaenovaya (EPA).
Yetkinlərin pəhrizində omeqa-3 rolu
Şimali Amerika və Avropada əksər ölkələr arasında bu gün ürək-damar xəstəliklərinin ümumi strukturunda ölüm nisbəti yüzdə 50-ə çatdı. Müasir bir insanın qidalanması çox vaxt vitaminlər, minerallar və həyati əhəmiyyətli maddələrin nisbəti az olan qəlyanaltılardan ibarətdir. Nəticədə, cisim normal işləməsi üçün zəruri olan materialdan az olur.
Çoxsaylı elmi tədqiqatlar göstərir ki, omeqa-3 ürək-damar sistemində müsbət rol oynayır. Omeqa-3 preparatları hipertenziya, tromboz, immun çatışmazlığı xəstəlikləri, bronxial astma, dəri xəstəlikləri kimi köməkçi müalicə kimi təsirli olur. Omega-3, xolesterol və yağ metabolizmasında fəal iştirak edir, qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir, antioksidan təsir göstərir. Omeqa-3 cisminə qəbul edilən sinir sisteminin normal fəaliyyətinə, yəni beyin, sinir impulslarının sürətli bir şəkildə ötürülməsini təmin edir və bu səbəbdən yaxşı yaddaşı təmin edir.
Omega-3, maqnezium və kalsiumun daha yaxşı bir şəkildə udulması, qanın viskozitesini azaldır, qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir, toxunulmazlığı stimullaşdırır.
Uşaqların pəhrizində omeqa-3 rolu
Omega-3'ün PUFA'ları, intrauterin həyatın ən erkən inkişafından başlayaraq artan bir orqanizmin normal inkişafı üçün çox vacibdir. Omeqa-3, fetusda mərkəzi sinir sisteminin tam inkişafını təmin edən placental bariyerə nüfuz etmənin mülkiyyətinə malikdir.
Keçmişdə bir çox valideynlər öz balıq yağı verdi, belə ki, raxit yoxdur. Omega-3-in saxlanılması səbəbindən balıq yağı ən mühüm faydası haqqında danışmağa başladılar. Uşaq bütün orqanların və sistemlərin çox tez inkişaf etdiyini nəzərə alaraq, balıq yağı dietada böyük rol oynayır.
Beləliklə, uşaqların bəslənməsində balıq yağı komponentinin əsas komponenti olan əsas fayda 3-ü beynin düzgün inkişafını təmin etmək, intellektual inkişafı stimullaşdırmaq və yaddaşın yaxşılaşdırılmasıdır.
Bu günə qədər inkişaf pozğunluqlarının tez-tez olması bir diqqət və hiperaktivite pozuqluğu olan uşaqlarda (DEHB) bir təzahürdür. Belə ki, omeqa-3 sayəsində uşaqlarda bu sindromun şiddətini azaltmaq mümkündür.
Omeqa-3 və balıq yağı hazırlığı arasındakı fərq nədir ?
Balıq-qaraciyər bütün balıq qaraciyərində yığılan yağda həll olunan maddələrdir. Bütün qaydalara görə Omega-3, qaraciyər yağından deyil, balıq bədən yağından çıxarılır, yəni. Bu dərman omeqa-3 konsentrasiyasını artırır.
Hansı istehsalçiyə etibar etməli ?
Bioloji aktiv qatqı bazarı çox böyükdür ki, hansı istehsalçının seçimində üstünlük verməsinə qərar vermək çətindir. Adi eczane balıq yağı ucuz və əlverişli bir məhsuldur, eyni zamanda bu qiymətdə keyfiyyət həmişə utandırıcıdır.Buna əlavə olaraq, balıq yağı içərisində omeqa-3 nisbəti terapevtik bir fayda əldə etmək üçün əhəmiyyətsizdir. Balıq yosunun böyük istehlakı xüsusilə A və D vitaminlərinin tərkibinə görə kinetikləşməyə səbəb ola bilər. Keyfiyyətli omeqa-3 eyni zamanda ucuz ola bilməz, bahalı bir dərman alıb, keyfiyyətli bir şey satın aldığınızın təminatı yoxdur. Satın almadan əvvəl, istehsalçının bazarda "təcrübəsini" tapmaqdan əmin olma. Firmanın hansı ölkədə qeydə alındığını bilmək vacibdir və hansı keyfiyyət səviyyəsində nəzarətin həyata keçirildiyini öyrənmək lazımdır. GMP keyfiyyətinin idarə edilməsi istehsal parametrlərinin və məhsulun keyfiyyətinin yüksək səviyyədə olduğunu bilmək vacibdir.
Beləliklə, həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün pəhrizdə meqa-3-nin olması sağlamlığı qoruyub saxlamaq üçün çox vacibdir. Hamilə qadınlar da PUFA'nın pəhrizdəki faydalarını unutmamalıdırlar, eyni zamanda doğumdan 2-3 həftə əvvəl omeqa-3 yeyə bilməyəcəyini bilmək lazımdır, çünki doğuş zamanı arzu edilməyən qanları inceltme mülkiyyətinə malikdir. Yəni həyatda olan hər şey bir ölçü və doğru bir yanaşma lazımdır. Sağlam olun və yeməkləriniz üçün məsuliyyət daşıyın!