Soğan və pendir ilə bişmiş şirin kartof

Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Kartofu bir pişirmə qabına qoyun, hazır qədər pişirin.

• şirin kartof - 6 ədəd (hər biri 240 g)
• yağ - 1 st. bir qaşıq dolusu
• sarı soğan - 4 ədəd (dilimlənmiş)
• şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
• duz - 1 çay qaşığı
• yer bibəri - 1/4 çay qaşığı
• Balsamik sirkə - 2 st. qaşıqlar
• Parmesan pendir - 45 qram (təxminən 1/2 fincan)

Təlimatlar

Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Kartofları bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, hazır olana qədər yandır, təxminən 45 dəqiqə. Bununla yanaşı, kərə yağı böyük bir qızartma qabda kiçik bir odun üzərində əridir. Soğanı əlavə edin. Çəmən yumşaq qədər təxminən 15 dəqiqə sürün. Şəkər, duz və istiotla tutuşun, qarışdırın. Qızartma, qarışdırmağa davam edin, soğan çox yumşaq və karamel ilə örtülmüş qədər təxminən 1 saatdır. Zaman zaman qovurma qabı tez qurudursa, bir kaşığı su əlavə edin. Sirkə əlavə edin, kənara qoyun. Bitmiş kartof yarıya endirilib karamelize soğan və pendir əlavə edin. İsti qalın.

Xidmətlər: 6