- orta diskin şişkinliyi - 1 ədəd
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- pırasa, yalnız ağ və yüngül yaşıl, nazik dilimlənmiş - 4 ədəd
- quru ağ şərab - 1/4 şüşə
- şərbət doğranmış yarpaqları - 14 kubok
- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- un, həmçinin səth üçün un - 2 qaşıqlar
- isti süd - 1/3 şüşə
- xardal - 2 Şəkil. qaşıqlar
- böyük yumurta - 1 parça
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- dadlı İsveçrə pendir - 1 şüşə
Xəmir yoğurmayan səthlərdə süründürün. 32 sm diametri və 3 mm qalınlığı olan bir dairəni kəsin. Hamuru çıxarıla bilən bir dib ilə bir çörək qabına qoyun. Bir bıçaq istifadə edərək, artıq xəmir kəsdi. Hamuru soyuducuda 30 dəqiqə qoyun. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Hamuru pergament kağızı ilə əhatə edin və tortu yandırın, kənarındakı qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 25 dəqiqə. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 15 dəqiqə qədər çıxarın və yandırın. Grillə tort qoyun və tamamilə sərinləyin. Eyni zamanda, orta istilikdə böyük bir qazanda yağ yandırın. 10 dəqiqə yumşaq qədər pırasa və qızartma əlavə edin. Şərab və şarabı əlavə edin və mayalanma təxminən 5 dəqiqə qədər bişirin. Kərə yağı orta tencerede eritin. Un, süd əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Qatılaşana qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Soğanı, süd-unun qarışığını, xardalını və yumurtanı qarışdırın. Duz və bibər ilə qarışıq mövsüm. Qarışığı pasta üzərinə dökün, üstəgəl qızıl qəhvəyi rəng, təxminən 35 dəqiqə qədər pendirlə yudun. Bir az soyumaq və isti xidmət etməyə icazə verin.
Xidmətlər: 10