- çörək unu - 3 1/2 fincan
- duz - 1 1/2 teaspoons
- çözünür maya - 2 çay qaşığı
- isti su - 1 şüşə
- təzə fesleğen yaprakları - 2 stəkan (Pesto sousu)
- zeytun yağı - 1/4 kubok (Pesto sousu)
- incə qatlanmış Parmesan pendir - 1/4 şüşə (Pesto sousu)
- duz - 1/2 çay qaşığı sousu (Pesto sousu)
- sarımsaq - 3 diş (Pesto sousu)
1. Pesto sousunu, qarğıdalı, zeytun yağı, qarışdırılmış Parmesan pendirini, soyulmuş sarımsağı və duzu bir qida prosessorunda pasta tutarlılığına qədər etmək. 2. Sonra çörəkləri bişirin. Un, duz və mayanı böyük bir qabda qarışdırın. İsti suyu duz və aşağı sürətlə bir xəmir çəngəl ilə qarışdırın. Pesto sousunu əlavə edin və düzəldənə qədər qarışdırın. Xəmir hamar və elastik olana qədər 10 dəqiqə yoğurun. Hamurdan bir topu düzəldin və yüngül yağlı bir qabda qoyun, bir qapaq ilə örtün və xəmir həcminə iki dəfə çatana qədər təxminən bir saat qalxmasına icazə verin. 3. Xəmir ikiqat olduqda, təmiz bir yerə qoyun və onu 8 bərabər hissəyə bölün. Hər bir parçanı sıx bir topa yığın və təxminən 7 sm aralıda bir çörək bişəyinə qoyun. Təmiz quru dəsmal ilə örtün və xəmir həcmi 2 dəfə artdıqca təxminən 45 dəqiqə qalxın. 4. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Çörəkləri 15-18 dəqiqə bişirin, daha sonra xidmət etmədən ən azı 20 dəqiqə sərinləyin.
Servislər: 4