İsti rulonlarda bişiririk Son illərdə Yapon mətbəxi Avropada, xüsusən də Rusiyada böyük populyarlıq qazandı. Və bu təəccüblü deyil! Hər kəs dəniz məhsullarının faydalı xüsusiyyətləri haqqında bilir. Balıq yod və vitaminlərlə zəngindir və onun tez-tez istifadə edilməsi ürək böhranı və inmənin riskini azaldır. Çörək balığına və ya siqaretə görə çoxlu rulonlarda var. Biz "qış" hazırlayacağıq, yəni siqaretli somon ilə "isti" roll. Roll sonu mayonez, soya sousu və qızılbalıq dilimindən hazırlanmış sadə sous olacaq. Soya sousu hesabına az miqdarda ətirli bir ləzzət verərək, rulondan yalnız bir neçə dəqiqə qril altında bişirilir.
Tərkibi:- Dəyirmi düyü 140 q
- Ağ şərab sirkə 30 ml
- Dumanlı qızılbalıq 100 q
- Xiyar 1 pc.
- Mayonez 3 tbsp. l.
- Soy sousu 1 osh qaşığı. l.
- Vasabi 5 q
- Dəniz yosunu nori 2 ədəd.
- Addım 1 Somon rulosunu hazırlamaq üçün, suşi, füme salmon, xiyar, mayonez, soya sousu, Nori və Wasabi yosunu üçün düyü lazımdır.
- Addım 2 Sos hazırlayın. Bunun üçün, qızılbopa gözəl çırpın.
- Addım 3 Mayonez və soya sosunu qalın xama ilə bənzər bir kütləvi almaq üçün qarışdırın. Somon əlavə edin. Buraxın.
- Addım 4 Pirinç yumşaq qədər qaynatın. Bir süzgəcə atın və onu boşaltın. Sirkə əlavə edin və dəmləndirin.
- Addım 5 Xiyar təmizləyin və toxumları çıxarın. Xiyar və qızılbalıqları kiçik parçalara ayırın.
- Addım 6 Bambu matını bir selefon qutusuna sarın. Nori çarxını hazırlayın və bir tərəfdən 1-2 sm qaldıran, nazik bir düyü qatını qoyun. Xiyar və somon qoyun.
- Addım 7 Üstündən düzgün bir şəkildə basaraq rulonun yuvarlanmasına başlayın. Nori, düyününlə örtülmür, yapışqanlığı yaxşılaşdırmaq üçün su ilə yağlanır.
- Addım 8 Dəyirmi silindrini düz bir səthə yığın və rulondan düzəldmək üçün yanlardan 2-3 mm kəsin.
- Addım 9 2 bərabər yarıya bölün.
- Addım 10 Rəngləri kəskin bıçaqla 6-8 ədəd kəsin.
- Addım 11 Çörək bişəyinə qoyun və üzərində sousu tökün.
- Addım 12 Qril altında 10 dəqiqə 200 ° C-də pişirin. İsabi ilə isti baxın.