Acılı toyuq Yapon mətbəxi təbii və minimal işlənmiş məhsullara üstünlük verir. Dəniz məhsulları, quşçuluq və tərəvəzlər geniş istifadə olunur. Yeməklər kiçik porsiyalarda təqdim edilir, lakin çeşiddə çeşidlənir. Yapon mətbəxi də xüsusi çataldan fərqlənir - qabların çoxu çubuqlarla yeyilməlidir. Qaşıqlar nadir hallarda istifadə edilir və bıçaqlar və çəngəllər heç də istifadə edilmir. Bu baxımdan, bütün yeməklər kiçik parçalar şəklində xidmət edilir, belə ki, onları chopsticks ilə almaq və bölmək lazım deyil. Yeməklərin və masanın bəzəklərinin bəzəkləri Avropa səviyyələrindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir, buna görə yeməyin estetik görünüşü və bütövlükdə masa. Bu gün Teriyaki sousunda ədviyyatlı toyuq ətini hazırlayacağıq. Bu sousu hazırlamaq üçün necə bilirik. Marinade ət yumşaqlığı və aromasını verəcəkdir. Bu yeməyi ziyafətdə masanı mükəmməl bəzəyəcək və ya axşam yeməyi zamanı əhval yaradır.
Tərkibi:- Toyuq filesi 300 q
- Soğan 1 pc.
- Zeytun yağı 10 ml
- Teriyaki sousu 50 ml
- Susam Ağ 10 q
- Addım 1 Tavuk bişirmək üçün, toyuq filesi, Teriyaki sousu, zeytun yağı, ağ susam, soğan almaq lazımdır.
- Addım 2 Toyuqları kiçik çubuqlarla bişirin.
- Addım 3 Teriyaki sousunda ət yeyin. Soyuducuda 20 dəqiqə qoyun.
- Addım 4 Soğanları yarı ringə bölün.
- Addım 5 Toyuq ətini qızartma qabına qızartmadan qızardılmış zeytun yağı ilə qoyun. Yüksək istilikdə 2 dəqiqə sürüşdürün, daha sonra ətini yandırmamaq üçün başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Addım 6 Soğanı əlavə edin, yüngülcə qızartın. Ətdən şoraba dökün və başqa 2 dəqiqə pişirin.
- Addım 7 Əti qabda qoyun. Susam toxumları ilə çiləyiniz. Ət sousuna və bişmiş tərəvəzlərə xidmət etmək.