Şorba - ətirli qəlyanaltı - şərq mətbəxinin biliciləri üçün dadlı yemək

Quzu ilə bişirmək daha yaxşı olanın sualına görə əzab çəkirsinizsə, şuranın ənənəvi şərq yeməyinə diqqət yetirin. Qoyundan Şurpa pişirilmənin bir çox çeşidinə, bir qoçun ətinin, məsələn toyuq ilə əvəz edildiyi hər cür reseptlərə malikdir. Çorba hazırlandığı bölgələr çoxdur. O, kifayət qədər yağdır, buna görə rəqəmə əməl etsəniz, yemək üçün istifadə etməyin. Ancaq masa üçün qeyri-adi bir şey təqdim etmək istəyirsinizsə, bizim borscht və ya şorbadan fərqli olaraq evinizi və ya qonaqlarını xoşbəxt etmək - bu yaxşı seçimdir.

Ənənəvi quzu şurpa, oriental resept

Gücümüzü dəyişdirən və hazırlanmış yeməklərin dad keyfiyyətlərinə az təsir göstərən yaxın məhsullarımıza bir göz ilə, yeməyi, reseptin orijinal performansına ən yaxın olanı verək.

Tərkibi:

• Quzu - 500 q;
• Kartof - 500 qr;
• Salo (daha yaxşı kurdjucchnoe, lakin gedəcək və donuz əti) - 100 qr;
• Soğan - 4 ədəd;
• Acılı qırmızı bibər - 1 pod;
• Tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Su - 2,5 litr;
• Düyü, xırman, çörək yarpağı və duz - zövqünüzə.

Hazırlıq:

1. Koyunu yaxşı yuyun və kiçik parçalara kəsin;
2. Salo kiçik kvadratlar doğramaq, yaxalamaq və soğan üzüklər kəsmək. Kiçik kublarla kartof kəsin;
3. Yağ içində çovdar atın və qovuğunun yaranmasına qədər qızartın, qablardan çıxarın və ayrı bir plaka qoyun;
4. Yağdan qalan yağda, qəhvəyi bir qabığı görüncəsinə qədər qızartın;
5. İçəridə doğranmış soğan, kartof, bir neçə qaşıq pomidor pastası və birlikdə qoyun qabına 15 dəqiqə ara verin, bəzən qarışdırın;
6. Bir müddət sonra 2,5 litr doldurun. su, duz və bibər əlavə edin;
7. Şorba qaynar nöqtəyə çatdıqda - biz yanğını azaldır və başqa bir saat bişiririk;
8. Hazır hazırlıqdan 5-10 dəqiqə əvvəl incə doğranmış taxıl, koridor və bay leafı atın.

Tərkibinə görə, qoyun kökləri əsasən əsas və ya ikinci kursdur, lakin ən isti yeməklər kimi isti şəklindədir. Buna baxmayaraq soyuducuda 1-2 gün qaldıqda sobada və ya mikrodalğada qızdırıldıqdan sonra masada görünən bir şey olmaz. Dad keyfiyyəti demək olar ki, dəyişməz qalacaq.

Özbək quzu ilə quzu necə hazırlanır?

Digər bir maraqlı və dadlı resept özbək versiyasıdır. Belə bir quzu şurpanın klassik üsulla müqayisədə bir az fərqli hazırlanmasına baxmayaraq, fərqlər kiçikdir, nüanslar yaranır.

Tərkibi:

• Quzu Ribləri - 0,5 kq;
• Yerkökü - 2 ədəd;
• Soğan - 2 ədəd;
• Kartof - 6 ədəd. (orta);
• Bolqar bibəri - 2 ədəd;
• Pomidor - 2 ədəd;
• Tuz və cilantro (və ya digər göyərti) - zövqünüzə.

Hazırlıq:

1. Qoyun qablarını bir qazanda durulayın, suyu qurun. İstəyinizə tökün, bir az qara torpaq bibərinə serpin.
2. İncə soğan və yerkökü doğrayın, kartofları kublar halına salın, hər pomanı 4-6 hissəyə bölün. Bibərdən toxumları çıxarın və üzüklərə kəsin;
3. Suyu hazır olduğundan, dilimlənmiş kartof, yerkökü, pomidor, bibər əlavə edin;
4. Tamamilə hazır olana qədər pişirin və 15 dəqiqə davam edin, seçdiyiniz və soğanların ətirli və göyərtələrini tökün.

Qoyun şurbasının ənənəvi versiyasında pomidorları (hər biri 2 hissədə) və kartofu (hər biri 4 hissədə) kəsmək ümumi olur. Sonra özünüz üçün necə xoşunuza gəlir.

Şurpa qoyunundan - bütün ailəni yemək masasında toplamaq üçün yaxşı bir səbəbdir, isti şorbanı dadır. Çox vaxt yağlı qida çox yaxşı bir seçim olsa da, doyurucu, dadlıdır və xolesteronun miqdarı, maddələrdən qarğıdadan çıxarılmaqla azaldır və toyuq toyuq ilə əvəzlənir. Asiya nümayəndələrinə belə bir resept verin və sürpriz olsun - biz nə edirik?